tag:blogger.com,1999:blog-49281285807182580422024-03-05T15:14:37.029+00:00Lisboa Sem GlútenViver sem glúten em Portugal e no mundom and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.comBlogger168125tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-5819344326258154262011-10-16T14:04:00.003+01:002011-10-16T14:46:26.743+01:00Sintomas da Doença Celíaca<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjntiEHwcTkRUOg65PH1kKGqyKVXXOqydpfFqitXoc_k7j-LYUWaH9c8mhdHeuvXKW3irgo7EK3hiwL3UEsxedfl_243NZ1TrKoNgZXIKiPEs55FMxSgptKc89lWBIphfN3LIUcvLCxWXB5/s1600/1094329_72034532.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjntiEHwcTkRUOg65PH1kKGqyKVXXOqydpfFqitXoc_k7j-LYUWaH9c8mhdHeuvXKW3irgo7EK3hiwL3UEsxedfl_243NZ1TrKoNgZXIKiPEs55FMxSgptKc89lWBIphfN3LIUcvLCxWXB5/s320/1094329_72034532.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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O início de uma nova actividade de grupo (curso, desporto ou voluntariado) costuma resultar em alguém perguntar como fui diagnosticada e quais os sintomas da Doença Celíaca. Como aqui no blogue apenas havia <a href="http://100-gluten.blogspot.com/2010/10/medico-gastronterologista.html">um post</a> sobre isso decidi fazer outro mais geral e abrangente. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A origem da DC pode estar no cruzamento de três factores: ambientais (como por exemplo a introdução prematura do glúten na alimentação dos bebés), imunológicos e genéticos, sendo os grupos de risco a rastrear:</div>
<ul>
<li>Familiares (parentes em 1º grau);</li>
<li>Diabetes Mellitus tipo 1; </li>
<li>Dermatite Herpetiforme;</li>
<li>Tiroidite Autoimune. </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br />
A doença poderá aparecer em qualquer idade, desde que o glúten já tenha sido introduzido na alimentação, mas o habitual é surgir no segundo ou terceiro semestre da vida (entre os 6 e os 20 meses de idade). </div>
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<br /></div>
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Nos últimos anos, o número de diagnosticados sem a sintomatologia habitual e em idades mais avançadas tem vindo a aumentar. Há várias pessoas com mais de 60 anos recém-diagnosticadas a recorrer às consultas de Dietética da APC. Muitas assintomáticas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
As manifestações clínicas são variadas, envolvendo muitos órgãos, podendo os sintomas não estarem relacionados com o tracto gastrointestinal. Os sintomas mais comuns da DC variam conforme a idade, sendo que, dentro
de cada faixa etária, podem também variar em frequência e intensidade. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sintomas frequentes nas crianças</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Forma típica</u></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Diarreia crónica / prisão de ventre</li>
<li> Distensão abdominal</li>
<li>Vómitos</li>
<li>Atraso no crescimento</li>
<li>Perda de peso/aumento de peso insuficiente</li>
<li>Alterações de humor / irritabilidade</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sintomas nos adultos</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Forma atípica</u></div>
<ul>
<li>Anemia e aftas recorrentes</li>
<li>Dores ósseas e cãibras</li>
<li>Alterações dermatológicas</li>
<li>Cansaço crónico </li>
<li>Fertilidade diminuída e abortos espontâneos</li>
<li>Alterações do comportamento (depressão, irritabilidade)</li>
</ul>
<br />
<b>Celíacos sem sintomas</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sobre este assunto, existe um texto interessante publicado no livro 'Celiac Disease - A Hidden Epidemic' do Dr. Peter Green e Rory Jones. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
«Alguns pacientes com doença celíaca silenciosa reconhecem os seus sintomas mais leves de forma retrospectiva. A sensação de cansaço que ocorre depois de uma doença ou gravidez e que parece nunca se dissipar; defeitos do esmalte dentário que são atribuídas aos antibióticos; irritabilidade infância e doença.<br />
<br />
Algumas pessoas não apresentam sintomas gastrointestinais devido à doença celíaca em si até desenvolverem uma complicação, como um adenocarcinoma (cancro) do intestino delgado. Os pacientes também apresentam diabetes ou anemia. Pacientes com doença celíaca silenciosa, muitas vezes são diagnosticados mais tarde na vida, através de sintomas que actualmente são entendidos como condições relacionadas, tais como dermatite herpetiforme (uma erupção cutânea que produz uma comichão intensa), neuropatias periféricas (dormência e formigueiro nas extremidades), depressão ou infertilidade.<br />
<br />
Devido a alguns pacientes serem verdadeiramente assintomáticos, é importante entender que a má absorção de nutrientes é perigosa para a saúde em geral. Muitos pacientes que não têm diarreia pensam não precisar de tratamento. Mas quanto mais tempo os indivíduos não fizerem tratamento para doença celíaca, mais provável é ficarem com outras doenças auto-imunes. <b>Mesmo sem quaisquer sintomas, os pacientes precisam ser tratados para prevenir danos futuro à sua saúde</b>».<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Fontes </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Texto da Associação Portuguesa de Celíacos (APC), que pode ser consultado no <a href="http://www.celiacos.org.pt/">portal da associação</a> </li>
<li>Folheto 'Sabe o que é a Doença Celíaca?' da APC</li>
</ul>
</div>
</div>
<ul>
</ul>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-39196073899902806502011-09-29T20:21:00.000+01:002011-10-16T14:32:28.828+01:00Mudança do template do blogue<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">ÚLTIMO UPDATE: 16OUT11</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheVHOA8OaoV2SOg0Af2-E-obF7PrD6Im4bCCvv8VrP1caPmKZnha51jmuleHMzjn5P_HE9bxD5DsVV0UiD5ecP5-FDM-6pIIx-LagVRgAvguZHqE3kizkFbkahvwY1Bh2tPE94Kb06Ic93/s1600/gears.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheVHOA8OaoV2SOg0Af2-E-obF7PrD6Im4bCCvv8VrP1caPmKZnha51jmuleHMzjn5P_HE9bxD5DsVV0UiD5ecP5-FDM-6pIIx-LagVRgAvguZHqE3kizkFbkahvwY1Bh2tPE94Kb06Ic93/s320/gears.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em três anos e pouco de existência, este blogue vai mudar pela segunda vez de template. Gostei imenso dos novos templates Dynamic Views do Blogger e decidi experimentar. No canto superior esquerdo, os leitores podem escolher em que tipo de vista dinâmica preferem ver o blogue.<br />
<br />
Peço a vossa paciência e comprensão para as alterações a que vão assistir nos próximos dias. Aceitam-se críticas, comentários e/ou sugestões!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sobre a visualização do blogue no iPad estive a fazer testes no iPad 2 e há pelo menos três maneiras de conseguir ver o blogue. No Safari é possível ver a versão antiga com o template clássico e a versão actual com o Dynamic Views template. No Puffin, aparece automaticamente a versão actual. </div>
<br />
Entretanto aproveitei para actualizar alguns post com informação recolhida recentemente (por exemplo <a href="http://100-gluten.blogspot.com/p/restaurantes.html">Restaurantes</a>, <a href="http://100-gluten.blogspot.com/p/pontos-de-venda_04.html">Lojas</a> e <a href="http://100-gluten.blogspot.com/p/livros-e-revistas.html">Publicações</a>). O trabalho de actualização irá continuar nas próximas semanas à medida que houver algum tempo livre.<br />
<br />
Espero que gostem :)m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-22310488024379847862011-09-25T20:34:00.000+01:002011-09-26T12:46:53.985+01:00Acampamento APC Jovem<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Último update: 26SET11</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.rtp.pt/play/?tvprog=23317"><img border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikGaBRFiw61a5b9kLkDKi3fgNHuVHfdvrfyTzxmInbd0HcGNkQ7NZgDktVw2tkJa7liudqYQS4UNdaugVJikMXdYCb7JVACgje8ltsS00R-5GQSlzT7WhYUxxtK_vancW7URrP_0laTdq/s400/Nova+imagem+%252811%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Para ver o vídeo clique na imagem (a reportagem começa aos 05:55)</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Dia 25 de Setembro, passou hoje RTP 2 a reportagem do programa Consigo sobre o Acampamento da APC Jovem. O acampamento contou com a presença de dez jovens celíacos, incluindo três ' nuetros hermanos', da Catalunha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O acampamento decorreu de 2 a 4 de Setembro no Lisboa Camping and Bungalows, em Monsanto, e incluiu actividades de lazer como piscina, mini-golfe e paintball, bem como actividades culturais e passeios pela cidade.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRDeCIVpx5INQLdVQyUPX8UnlAuM-glIbD5_wyOfFf1CBmQGqUWEzJ61WMzmWJd7VJYqQoFpj0Rim1haoaaAtVEmw-orW5NTdXGEoMK2X_Cp3VKaN299LuSMr4-0lQkjvpx8FPqi1T_B_6/s1600/312638_280325015317564_124333070916760_1319393_3198446_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRDeCIVpx5INQLdVQyUPX8UnlAuM-glIbD5_wyOfFf1CBmQGqUWEzJ61WMzmWJd7VJYqQoFpj0Rim1haoaaAtVEmw-orW5NTdXGEoMK2X_Cp3VKaN299LuSMr4-0lQkjvpx8FPqi1T_B_6/s1600/312638_280325015317564_124333070916760_1319393_3198446_n.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Imagem do blogue </span><a href="http://www.sem-espiga.blogspot.com/"><span style="font-size: x-small;">www.sem-espiga.blogspot.com</span></a></div>
<br />
<br />
Leia mais sobre o acampamento no blogue da APC Jovem 'Sem Espiga':<br />
<br />
<a href="http://sem-espiga.blogspot.com/2011/09/i-acampamento-nacional-de-jovens.html">I Acampamento Nacional de Jovens Celíacos - 1º dia</a> <br />
<br />
<a href="http://sem-espiga.blogspot.com/2011/09/i-acampamento-nacional-de-jovens_09.html">I Acampamento Nacional de Jovens Celíacos - 2º dia</a> <br />
<br />
<a href="http://sem-espiga.blogspot.com/2011/09/i-acampamento-nacional-de-jovens_13.html">I Acampamento Nacional de Jovens Celíacos - 3º dia</a><br />
<br />
<br />
Álbum de fotografias: <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.280324918650907.87350.124333070916760">https://www.facebook.com/media/set/?set=a.280324918650907.87350.124333070916760</a>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-73854625744944058412011-09-24T21:30:00.002+01:002011-09-26T12:45:02.266+01:00Salsichas sem glúten<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Último update: 26SET11</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErlhCKFjOMNoWFNY_113QxIwq5LaRSQRfeq6UGDr7MiwBIzxcX7M5-UOCGWpg7mMBh-XUGvseZhhQzmWuoNaaKBR5cUqHVR6I4XOdI4WCqgzsu3fCL9PSWP2rRIG9dOronsvJVZKKhMjc/s1600/540591_34385363.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErlhCKFjOMNoWFNY_113QxIwq5LaRSQRfeq6UGDr7MiwBIzxcX7M5-UOCGWpg7mMBh-XUGvseZhhQzmWuoNaaKBR5cUqHVR6I4XOdI4WCqgzsu3fCL9PSWP2rRIG9dOronsvJVZKKhMjc/s320/540591_34385363.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
O almoço de que mais gostava na escola primária era arroz com salsichas, arroz e ovo mexido. É fácil perceber porquê. Não tinha espinhas, não tinha peles e sabia muito bem. A coisa mais parecida que comi desde essa altura foi o arroz xau-xau dos restaurantes chineses.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Continuo a gostar de comer salsichas. Sei que não são feitas de carne da melhor qualidade, que têm bastante gordura e sal, mas de vez em quando apetece-me. Prefiro as frescas às de conserva, se bem que não é nada fácil encontrar salsichas frescas sem glúten. A maior parte contém pão ralado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Várias marcas de charcutaria espanholas e portuguesas têm apostado em salsichas de conversa sem glúten, algumas dizem sem glúten, as outras têm mesmo o símbolo de espiga cortada. Entre essas destaco a Nobre, Campo Frio e El Corte Inglés.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A textura das salsichas da Nobre sem glúten é mais mole do que das da Campo Frio. As da Campo Frio do El Corte Inglés são muito idênticas. De sabor prefiro as Campo Frio. Qualquer um destes produtos está à venda nas principais cadeias de hipermercados e supermercados.</div>
<br />
<br />
<b><a href="http://www.celiacosburgos.org/docftp/fi1264CAMPOFRIO%20RELACI%C3%93N%20PRODUCTOS%20SIN%20GLUTEN%20A%C3%91O%202011.pdf">Campo Frio</a></b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0BYw7B2qc6orJU50U-n14Ww8AvG4JDK_cOYl9ebpT1brSYRYGeLORIt7qwZ3PcKWxNIANcQdyglEWQ3O4CZWvH09vtPZD2SVSbXHzHpV7DDSmUojjJhy7OSiLlNJjTst9x7MnDyjY6fq6/s1600/320264_138422882923329_100002668545588_180435_1887071316_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0BYw7B2qc6orJU50U-n14Ww8AvG4JDK_cOYl9ebpT1brSYRYGeLORIt7qwZ3PcKWxNIANcQdyglEWQ3O4CZWvH09vtPZD2SVSbXHzHpV7DDSmUojjJhy7OSiLlNJjTst9x7MnDyjY6fq6/s320/320264_138422882923329_100002668545588_180435_1887071316_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Imagem do utilizador António Santos, publicada na página da APC no FB</span></div>
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Recetas Maestras (embalagem de 2 unidades)</li>
<li><a href="http://www.campofrio.es/oportal/images/paginaweb/CATALOGOCAMPOFRIO09.pdf">Vienner de Perú</a> (embalagem de 3 unidades)<br /></li>
</ul>
<br />
<br />
<b>El Corte Inglés</b><br />
<br />
<ul>
<li>Salsichas de Perú (embalagem de 3 unidades)</li>
<li>Salsichas Frankfurt (embalagem de 3 unidades)</li>
<li>Salsichas Ibéricas (embalagem de 3 unidades)</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<b>Nobre</b><br />
<b><br /></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIO6aBx7eyPRNuntkKFvfb5iRETaAb_r0RsJ2qr-CHuhc-gUXnORz23aFQg016nJ2q8h7MqxxcHHCq6QZm3lsEIk29C76YQu5Y_veYaPOc2fDOBIpztFjqFl8UhbTZ2kGPnM8qG0Ffm1Ub/s1600/4_SALSICHAS_DE_PERU_430gr._NATURISSIMOS_-_NOBRE_1%252C98.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIO6aBx7eyPRNuntkKFvfb5iRETaAb_r0RsJ2qr-CHuhc-gUXnORz23aFQg016nJ2q8h7MqxxcHHCq6QZm3lsEIk29C76YQu5Y_veYaPOc2fDOBIpztFjqFl8UhbTZ2kGPnM8qG0Ffm1Ub/s320/4_SALSICHAS_DE_PERU_430gr._NATURISSIMOS_-_NOBRE_1%252C98.JPG" width="240" /></a></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Imagem do site www.merceariaoferreira.com<br /></span></div>
<br />
<ul>
<li>Salsichas Naturíssimos de Frango</li>
<li>Salsichas Naturíssimos de Perú</li>
<li>Salsichas Naturíssimos de Porco</li>
</ul>
m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-46805522581561434372011-09-21T10:16:00.000+01:002011-09-21T10:16:52.107+01:00Free Glutine TV<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-size: 16px;"><span class="hps" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJfgaNSIKWghS5diRxut6rUAr34TGT3K2hazXMpi7SZoo8ilKjq4L_U8buVcWDjHFxQtXVOELyC725W3u4jo_I0wFk8lPwgQbKuxw8cpHjCuqDzAny8nFDklPX2q8WsG9fW8nqhH5mj9a/s1600/195751_176922882358187_8122808_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJfgaNSIKWghS5diRxut6rUAr34TGT3K2hazXMpi7SZoo8ilKjq4L_U8buVcWDjHFxQtXVOELyC725W3u4jo_I0wFk8lPwgQbKuxw8cpHjCuqDzAny8nFDklPX2q8WsG9fW8nqhH5mj9a/s320/195751_176922882358187_8122808_n.jpg" width="115" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-size: 16px;"><span class="hps" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;">Imagem do site </span><a href="http://www.facebook.com/pages/Free-Glutine-Tv/176922882358187?ref=ts">http://www.facebook.com/pages/Free-Glutine-Tv/176922882358187?ref=ts</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="hps" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Free Glutine TV afirma-se como a primeira televisão online sem glúten. É um canal italiano que pode ser visto através de um site na internet onde existem vídeos de receitas e eventos relacionados com a Doença Celíaca. </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="hps" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333;">Os vídeos das receitas fazem parte do programa </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 14px;">Easy Food, uma escola de cozinha com o Chef Diego Bongiovanni. </span></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333;">Neste momento, há já 17 vídeos a que poderá assistir quando quiser. Afinal é essa a beleza deste formato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk4Z7m-YHVVs491VQ2m3V10yH6PaVPCrqrcX598Oci08ZvfeII7pe6P4WKUwCb9JaGGVAj6vArf95ssuAUZTbDz8xII0Ra-tY0VFZVFkGWuiQJ8iZcpGmmV8MCLT6l8YKcVYqbWrqJYU0M/s1600/303696_237076816342793_176922882358187_747356_1315306321_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk4Z7m-YHVVs491VQ2m3V10yH6PaVPCrqrcX598Oci08ZvfeII7pe6P4WKUwCb9JaGGVAj6vArf95ssuAUZTbDz8xII0Ra-tY0VFZVFkGWuiQJ8iZcpGmmV8MCLT6l8YKcVYqbWrqJYU0M/s400/303696_237076816342793_176922882358187_747356_1315306321_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="hps" style="background-color: white;">De acordo com a <a href="http://www.facebook.com/pages/Free-Glutine-Tv/176922882358187?ref=ts">página do Facebook da FGT</a>: </span></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="hps">«Este</span> <span class="hps">projecto foi concebido</span> <span class="hps">para suprir um vazio </span><span class="hps">de comunicação</span> <span class="hps">dirigida a um</span> <span class="hps">alvo em particular</span>, o das <span class="hps">pessoas com</span> <span class="hps">intolerâncias alimentares</span>. <span class="hps">Até à data,</span> <span class="hps">este assunto tem sido</span> </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333;">erradamente </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="hps">subestimado</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="hps">,</span> <span class="hps">na verdade,</span> <span class="hps">após uma análise</span> <span class="">cuidadosa</span><span class="">, encontrámos uma</span> <span class="hps">forte procura de</span> <span class="hps">informações</span> <span class="hps">e serviços específicos</span><span class="hps"> por</span> <span class="hps">pessoas que sofrem de alergias».(*)</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="hps"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Nessa página poderá acompanhar as últimas novidades do canal, comentar, dar sugestões e partilhar receitas. E se estiver interessada(o) em colaborar com o canal poderá enviar os seus contactos directamente <a href="http://www.freeglutine.tv/lavora.html">neste formulário</a>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><br /></span></div>
<b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: inherit;">Contactos</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: inherit;">Site: <a href="http://www.freeglutine.tv/home.html">www.freeglutine.tv/home.html</a></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Email: <span class="Apple-style-span" style="color: #58585a;"><a href="mailto:info@freeglutine.tv" style="color: #333333; text-decoration: none;">info@freeglutine.tv</a></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: inherit;">Facebook. <a href="http://www.facebook.com/pages/Free-Glutine-Tv/176922882358187?ref=ts">http://www.facebook.com/pages/Free-Glutine-Tv/176922882358187?ref=ts</a></span><br />
<br />
<br />
(*) <span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px;">Perdoem algum eventual erro de tradução. Tentei traduzir este excerto da melhor forma possível, mas percebe-se que italiano não é o meu forte.</span>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-86271078867157985832011-09-19T23:18:00.001+01:002011-09-21T09:42:07.741+01:00Aveia sem glúten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs8Pv7CZukoP35_lUrZzrtrGgXFfCV6ybrZSJY5iaIVWeItSLKVfAx7AX8OqFrYiPGFPb7zUXwkjMha0ZA51LtNZJp0bZVp-mfoJDEZv20exXvrDOaMRvbgnHXqNdNSSxu0S7XCrLVGTQO/s1600/IMG_0302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs8Pv7CZukoP35_lUrZzrtrGgXFfCV6ybrZSJY5iaIVWeItSLKVfAx7AX8OqFrYiPGFPb7zUXwkjMha0ZA51LtNZJp0bZVp-mfoJDEZv20exXvrDOaMRvbgnHXqNdNSSxu0S7XCrLVGTQO/s400/IMG_0302.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Flocos de aveia da linha 'Free From' do supermercado Sainsbury's</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O consumo de aveia sem glúten continua a suscitar muitas dúvidas aos celíacos. Noto isso em Portugal talvez por ser um assunto pouco falado e haver apenas duas lojas a vender este produto. Áinda é tudo muito novo.<br />
<br />
Na revista americana Living Without de Outubro/Novembro de 2011 há um artigo a falar de aveia sem glúten que serviu de base para este post. O foco do artigo é sobre se a aveia sem glúten é segura para celíacos.<br />
<br />
<span class="hps atn" style="font-style: italic;">«</span><i>Um </i><span class="hps" style="font-style: italic;">grande corpo científico acumulado em</span><i> m</i><span class="hps" style="font-style: italic;">ais de 15</span> <span class="hps" style="font-style: italic;">anos prova que a</span> <span class="hps" style="font-style: italic;">aveia é</span> <span class="hps" style="font-style: italic;">completamente segura para</span> <span class="hps" style="font-style: italic;">a grande maioria dos</span> <span class="hps" style="font-style: italic;">pacientes com doença celíaca</span><i>.» </i>-<i> </i><span class="hps">Stefano</span> <span class="hps">Guandalini</span>, Médico, Director <span class="hps">da Centro de Doença Celíaca da Universidade de</span> <span class="hps">Chicago</span><br />
<em><span class="hps"><br /></span></em><br />
Interessa começar por explicar que a aveia não contém glúten. A avenina, que constitui a aveia, é uma proteína não tóxica para celíacos. O problema está no elevado grau de contaminação de que este cereal é alvo do cultivo até ao seu embalamento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
No site da Provena, empresa finlandesa que cultiva aveia sem glúten e produz vários produtos com base neste cereal, existe uma <a href="http://provena.fi/en/glutenfreeoat/">infografia</a> que explica como garantem a isenção de glúten nos seus produtos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Apenas a aveia pura, ou seja livre de contaminação, poderá ser segura para celíacos. A maioria dos celíacos tolera o consumo desta aveia, no entanto há excepções.. Alguns celíacos não toleram bem a aveia. Ao início pode ser por causa do seu alto teor de fibra ou então mesmo devido ao cereal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgINn8wQFo9nVU7FipJVA6UePav3OJrVsYBhNL7ZEHWGIF-_XrhdZQWi7NaW70Ge-iIkO-HkIMPIzWeaKp6-_00sggrcZvAL0BvdAybZ0H8yqNG0h5x3HMnSTBcIibxBguWd7W79RsFQ_hJ/s1600/IMG_0310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgINn8wQFo9nVU7FipJVA6UePav3OJrVsYBhNL7ZEHWGIF-_XrhdZQWi7NaW70Ge-iIkO-HkIMPIzWeaKp6-_00sggrcZvAL0BvdAybZ0H8yqNG0h5x3HMnSTBcIibxBguWd7W79RsFQ_hJ/s320/IMG_0310.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Papas de aveia, também conhecidas como porridge</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Essas pessoas queixam-se de desconforto abdominal, inchaço e gases. Daí a recomendação de introduzir a aveia pura, após vários meses a fazer uma dieta isenta de glúten, em pequena quantidade para verificar se o organismo tolera a aveia e a ingestão de um alimento com alto conteúdo de fibra.<br />
<br />
A aveia é rica em proteína, fibra solúvel, vitaminas e minerais como ferro e manganésio. O seu consumo ajuda a reduzir o colesterol e a controlar o nível de açúcar no sangue. Outros benefícios são o seu sabor e textura em papas, granola e muesli, bolachas e outros.<br />
<br />
Pode comerçar-se com 1/4 de chávena (20 a 25 gramas) e aumentar gradualmente até 1/2 chávena algumas vezes por semana. Eu costumo comer 1/2 chávena (50 a 70 gramas) ao pequeno-almoço sem problema. Apenas tive de aumentar a quantidade de água que bebia devido ao teor de fibra.<br />
<br />
A maioria dos produtores localiza-se nos países nórdicos (Finlândia e Suécia), Estados Unidos e Reino Unido e comercializa flocos (rolled oats), grãos de aveia (steel cut), flocos de aveia para papa (de cozedura mais rápida), farinha de aveia, bolachas, pão, tostas e outros.<br />
<br />
Agora que as pessoas já começam a procurar novos produtos sem glúten é uma excelente altura para experimentar a aveia pura na sua dieta através de papas, cereais para o pequeno-almoço, farinha, por exemplo moída a partir dos flocos, que pode ser incluída em pães e bolos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<strong>Onde comprar</strong></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMyrU5jLVumZeR1NrAia-8fHZ5JnkQrVr7dNQw1rLdo18rjqXkOiiZitu_RY0NqKInjQQz-FgoQD27k4dd3ZSq2ya0YmLmgMv-NqGVechbvukRgRyD7LzqlZnrrPSoXc2tbSK0OS2x-dBa/s1600/rs-267x413.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMyrU5jLVumZeR1NrAia-8fHZ5JnkQrVr7dNQw1rLdo18rjqXkOiiZitu_RY0NqKInjQQz-FgoQD27k4dd3ZSq2ya0YmLmgMv-NqGVechbvukRgRyD7LzqlZnrrPSoXc2tbSK0OS2x-dBa/s200/rs-267x413.jpg" width="128" /></a><br />
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<strong><br /></strong><br />
<strong>Superbio (loja online Espaço Bio)</strong><br />
Hale and Hearty Gluten-Free Porridge<br />
Site: <a href="http://www.superbio.pt/">www.superbio.pt</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnDh3QLr8VdZMMXWtcT0XvSdr_XBdMWAGBOf-LyPaWoy9cVI2ayxKNtYQAHGaAIG6bNlEZiDKnw4N-GIcith87cqcRATqlzZq1HqaYL7Mgg9ypV44dbDaErMmQCzbWMg59evX0RyXQD2kr/s1600/41u8g0i9crL__SL500_AA300_.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnDh3QLr8VdZMMXWtcT0XvSdr_XBdMWAGBOf-LyPaWoy9cVI2ayxKNtYQAHGaAIG6bNlEZiDKnw4N-GIcith87cqcRATqlzZq1HqaYL7Mgg9ypV44dbDaErMmQCzbWMg59evX0RyXQD2kr/s200/41u8g0i9crL__SL500_AA300_.jpg" width="200" /></a><br />
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<strong><br /><br /><br /><br /><br />Supermercado El Corte Inglés</strong><br />
Muesli Alara Fruty Oats<br />
Site: <a href="http://www.elcorteingles.pt/">www.elcorteingles.pt</a><br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinTMB3bFEpLzz7DlfkRUiwqVOe2JdYY83eJF4GtkE0MXL9Ib5eDO0TM5q3TgWtguaul-r3dK48UfHvnLWREKUcI7AExr5v4ctFQsgjYnBjTeY1XbOf4pk-Q_WO346q3qnT7bx1ANX0So0d/s1600/1257879617-21393.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinTMB3bFEpLzz7DlfkRUiwqVOe2JdYY83eJF4GtkE0MXL9Ib5eDO0TM5q3TgWtguaul-r3dK48UfHvnLWREKUcI7AExr5v4ctFQsgjYnBjTeY1XbOf4pk-Q_WO346q3qnT7bx1ANX0So0d/s200/1257879617-21393.jpg" width="200" /></a></div>
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<strong><br /><br /><br /><br />Glutenfrei Supermarkt</strong><br />
Farinha e flocos para papas com sabores: <a href="http://www.glutenfrei-supermarkt.de/cgi-bin/cosmoshop/lshop.cgi?action=suche&wkid=11439&ls=d&fresh=1&keine_maske=1&suchbegriff=hafer&suche_in_hersteller">http://www.glutenfrei-supermarkt.de/cgi-bin/cosmoshop/lshop.cgi?action=suche&wkid=11439&ls=d&fresh=1&keine_maske=1&suchbegriff=hafer&suche_in_hersteller</a>=<br />
Site: <a href="http://www.glutenfrei-supermarkt.de/">www.glutenfrei-supermarkt.de</a><br />
<br />
<br />
<strong>Saiba mais sobre aveia sem glúten</strong><br />
<br />
<a href="http://www.glutenfreediet.ca/about_gf.php">Sobre a Aveia</a> - vários artigos no site da nutricionista Shelley Case<br />
<br />
<br />
<strong>Receitas</strong><br />
<br />
<a href="http://provena.fi/en/recipes/">Provena</a> (Finlândia)<br />
<br />
<strong>Produtores de aveia sem glúten</strong><br />
<br />
<a href="http://www.bobsredmill.com/gluten-free-rolled-oats.html">Bob's Red Mill</a> (Estados Unidos)<br />
<br />
<a href="http://www.halenhearty.co.uk/our_range/products/100__pure_gluten_free_oats/">Hale and Hearty</a> (Reino Unido)<br />
<br />
<a href="http://www.glutenfreeoats.com/">Gluten Free Oats</a> (Estados Unidos)<br />
<br />
<a href="http://provena.fi/en/">Provena</a> (Finlândia)<br />
<br />
<a href="http://www2.sainsburys.co.uk/food/allergies-intolerances/freefrom-range/freefrom?from=http://www.google.com/url?sa=t&source=web&cd=2&ved=0CB8QFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.sainsburys.co.uk%2Ffreefrom&rct=j&q=sainsburys%20gluten%20free&ei=Ibd3TsiSLYK4hAe4w5DLDA&usg=AFQjCNEAZKiehvdX25XFgZpNSQzPqF9_wA&sig2=S4Uwd0bus5aCJrVdEDMZlg">Sainsbury's</a> (Reino Unido)<br />
<br />
<a href="http://www.semperglutenfritt.se/sites/semperglutenfritt.se/files/attachments/Produktfolder_eng_27_mars.pdf">Semper</a> (Suécia)m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-71993617931733883672011-09-17T20:53:00.005+01:002011-09-20T08:59:59.401+01:00Restaurantes no Algarve<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1XFo_yxscjNoWGOhUkE-4lhz2MADLwQv227Duoz-t1pFQ11MKdeqaIs4oY_D6BRYaAsk4OTt7_BS6IiHrjM1EN4qzP84rterBv1uemulw0a0Xb4oNxvJ8HPTW-w8fXGiaUqFhjXydzMqj/s1600/IMG_0299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1XFo_yxscjNoWGOhUkE-4lhz2MADLwQv227Duoz-t1pFQ11MKdeqaIs4oY_D6BRYaAsk4OTt7_BS6IiHrjM1EN4qzP84rterBv1uemulw0a0Xb4oNxvJ8HPTW-w8fXGiaUqFhjXydzMqj/s400/IMG_0299.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Praia da Galé</span></div>
<br />
As férias no Algarve são um ritual. São quase 30 anos a rumar a Sul uma, duas, às vezes, três vezes por ano. As praias e a companhia varia à medida que o tempo passa. Os restaurantes são os mesmos que comecei a frequentar na adolescência.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Um apesar de simples e de ficar à beira da estrada é muito especial pelas recordações que tenho. Foi onde comi pela primeira vez conquilhas. Conquilhas com um molho de azeite e alho,e para quem gostar coentros, que apetece fazer desaparecer no pão. No meu caso sem glúten. 'O Primo do Caracóis' não tem nenhuma placa a sinalizar o local, mas também não precisa. Já é uma referência.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj35HCJAFPihdIGky1_nIDUJ3vGm5dvwycgx1ovZAGdnDA2aQjG02DVmAQp3xhJkPHUAuZjTfU4HSfdfpIlxl97hu5nMKs2gTlM-IO5WlqtSCaxEEiORRW1xzjbW30DtHBuuRYlLANOFzDQ/s1600/index.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj35HCJAFPihdIGky1_nIDUJ3vGm5dvwycgx1ovZAGdnDA2aQjG02DVmAQp3xhJkPHUAuZjTfU4HSfdfpIlxl97hu5nMKs2gTlM-IO5WlqtSCaxEEiORRW1xzjbW30DtHBuuRYlLANOFzDQ/s320/index.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Imagem do blogue http://adefesadefaro.blogspot.com/</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
A variedade de peixe fresco é grande. Os clientes podem ver e escolher o peixe antes de ir para a mesa. Também há outro marisco e, claro, caracóis como o nome do restaurante indica. As sobremesas com ingredientes regionais como, farinha de alfarroba e amêndoa, têm todas óptimo aspecto. Algumas não têm glúten como a fruta fresca que é sempre bem servida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b></b><br />
<b>Contactos </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://aeiou.escape.pt/boa-mesa/guia-restaurantes/casa-primo-caracois-17881"><b>Restaurante Primo dos Caracóis </b></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Quatrim do Norte (Estrada Nacional 125 alguns kms após passar Olhão no sentido de Tavira)</div>
<div style="text-align: justify;">
8700-127 Moncarrapacho</div>
<div style="text-align: justify;">
Tlf.: 289 702 662</div>
<div style="text-align: justify;">
Encerra à 2a feira</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_VhO8Guz3STRYu503Q3EKQM6zE86NtzGLOJw6JRxeBomw3dDAgpdbF26vT8j-aUXLZvgoeh9LvQds8b0mEhPKI_0rUr31HVHoxtml3f2iSl4xHm2mT31M-BPpHigS8iUQPIdRkLXtfedQ/s1600/restaurante-joaquim-da-praca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_VhO8Guz3STRYu503Q3EKQM6zE86NtzGLOJw6JRxeBomw3dDAgpdbF26vT8j-aUXLZvgoeh9LvQds8b0mEhPKI_0rUr31HVHoxtml3f2iSl4xHm2mT31M-BPpHigS8iUQPIdRkLXtfedQ/s320/restaurante-joaquim-da-praca.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Imagem do site ww.igogo.pt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
Mais requintado, com outro tipo de cozinha e uma decoração rústica é o restaurante 'Joaquim da Praça' do Sr Fernando e da sua mulher Sra. D. Natália. A cozinha é simples e saborosa e os funcionários sempre simpáticos e prestáveis. Os pratos de carne (galinha cerejada) e de peixe (bacalhau assado) são muito bons e quando é altura delas as favas guisadas são excelentes.</div>
<br />
<b>Contactos</b><br />
<br />
<a href="http://www.barlavento.pt/index.php/noticia?id=45441&tnid=14"><b>Restaurante Joaquim da Praça</b></a><br />
Aldeia Ruiva (perto à entrada para a A2)<br />
8375-009 São Bartolomeu de Messines<br />
GPS 37º 15’21” Norte – 08º 16’14” Oeste <br />
Tlf.: 282 339 487<br />
Facebook: http://www.facebook.com/pages/J-da-Pra%C3%A7a-Restaurante/299614149243<br />
Encerra ao domingo (jantares)<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Nota: em qualquer um destes restaurantes é fácil escolher pratos sem glúten. Os pratos que escolhi não continham ingredientes perigosos pelo que nunca tive necessidade de explicar que sou celíaca e que por isso sigo uma dieta sem glúten. </span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Acredito que, caso seja necessário ter uma conversa para explicar a doença e os perigos de contaminação cruzada, os funcionários prestariam atenção e teriam os cuidados necessários. à semelhança do que acontece noutros restaurantes não posso garantir com 100% de segurança a isenção de glúten em nenhum deles. </span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Até ao momento, eu que costumo ter sintomas quando ingiro glúten, nunca me senti mal após ter feito refeições nestes dois locais, nem fiquei doente posteriormente. Assim, continuo a frequentá-los e quando necessário levo comigo pão sem glúten e faço perguntas, nomeadamente sobre os ingredientes das sobremesas.</span></div>
m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-55592382830563319402011-09-13T20:06:00.001+01:002011-09-17T20:54:05.181+01:00Tenista celiaco conquista US Open<div style="text-align: right;">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYU90xW7IzTcue_2EQnrxru6KOuin_YWZPM4dS6cFFQQGLHwGZkCI2-YqvVfYykDrc4fu5tX7-Rd2I9WKh4pTzDc9UWru-tnIHAHDB5gnTjRcvbsvYp3FjnRiTsVWT79mPaThLbupWZAkN/s1600/djokovic25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYU90xW7IzTcue_2EQnrxru6KOuin_YWZPM4dS6cFFQQGLHwGZkCI2-YqvVfYykDrc4fu5tX7-Rd2I9WKh4pTzDc9UWru-tnIHAHDB5gnTjRcvbsvYp3FjnRiTsVWT79mPaThLbupWZAkN/s320/djokovic25.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Imagem do site www.abola.pt</span></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.novakdjokovic.rs/">Novak Djokovic</a> venceu hoje o Open dos Estados Unidos. O tenista sérvio derrotou Rafael Nadal e conquistou o seu terceiro Grand Slam (Open da Austrália, Wimbledon e US Open) deste ano. Tudo indica que existe uma nova estrela no Ténis. E é celíaco.<br />
<br />
A revista <a href="http://www.publico.pt/">Pública</a> publicou, dia 21 de Agosto de 2011, um artigo de Pedro Keul sobre o tenista, e a recente descoberta de que é celíacos, com o nome "Um campeão sem glúten". Transcrevo alguns excertos relacionados com a dieta que achei interessantes.<br />
<br />
«Igor Cetojevic, médico sérvio baseado em Chipre que começou a trabalhar com o atleta em Julho de 2010, descobriu que ele era intolerante ao glúten. Ao mudar-lhe a dieta, Cetojevic mudou-lhe a carreira. <br />
<br />
Contudo, Djokovic não é o típico doente celíaco - uma doença auto-imune, sem cura e difícil de diagnosticar de diagnosticar pois os sintomas não são específicos e são muitas vezes confundidos com problemas intestinais -, mas sofre de uma intolerância ao glúten, uma substância que dá elasticidade aos alimentos, como o pão. Nos celíacos, esta proteína provoca uma reacção no instestino delgado que impede o organismo de absorver vitaminas e minerais importantes como o cálcio.»<br />
<br />
«Quando foi descoberto o "segredo", o tenista não quis entrar em pormenores, mas admitiu a influência de Cetojevic. "Ele fez um grande trabalho ao mudar a minha dieta depois de chegarmos à conclusão que sou alérgico a alguns alimentos como o glúten. Isso significa, que não posso comer coisas como piza, <i>pasta</i> e pão. Perdi algum peso, mas isso só me ajudou porque a minha movimentação está muito mais afinada e sinto-me fisicamente muito bem", admitiu Djokovic. A ironia é que os pais são donos de uma pizaria...<br />
<br />
A sua equipa diz que perdeu 2,5 quilos, mas o tenista está mais forte. A ingestão de proteínas e hidratos de carbono é garantida através de outros alimentos, como o frango, nozes, mandioca, milho, batata, arroz, feijão, batata doce, lentilhas ou legumes, além de frutas e vegetais. E, hoje em dia, há cada vez mais alimentos sem glúten, como a massa de que o sérvio já terá saudades.»<br />
<br />
«Entretanto, tornou-se num grande exemplo para os que têm doença celíaca, mostrando-lhes que até podem ter uma vida de enorme sucesso - como acontece igualmente com Carla Moreno, a melhor triatleta do Brasil, ou Amy Begley, maratonista olímpica dos EUA, embora menos mediáticos. (...)»</div>
m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-45987742464546643432011-09-08T09:00:00.128+01:002011-09-17T21:25:57.305+01:00Luanda sem glúten<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">(post em actualização)</span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbU2bT8p7i-67u006w7Z7L1-OyruztSZycHMSy69xCvbbndzaqqPc8toeQGIdWLS5zyAPKqxid7vFNLACwTAUdFOyRZbLHxjgk79DXxoRzZa2vyK1sBmfxREnYfcFdloR6PadH01D7Mkp/s1600/Luanda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbU2bT8p7i-67u006w7Z7L1-OyruztSZycHMSy69xCvbbndzaqqPc8toeQGIdWLS5zyAPKqxid7vFNLACwTAUdFOyRZbLHxjgk79DXxoRzZa2vyK1sBmfxREnYfcFdloR6PadH01D7Mkp/s400/Luanda.jpg" width="346" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: x-small;">Mapa de Luanda. Imagem de </span><a href="http://www.cidadeluanda.com/"><span style="font-family: inherit; font-size: x-small;">www.cidadeluanda.com</span></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Fui a Luanda pela primeira vez em Abril deste ano. Tinham-me falado tão mal da cidade que depois de chegar achei que não era assim tão mau. E não foi só porque as reuniões de trabalho correram bem. Fiquei num bom hotel no centro da cidade, tive motorista às ordens e fui a bons restaurantes. Dessa vez, passei lá uma semana e não me faltou nada. Da segunda vez, em Agosto/Setembro, fiquei duas semanas e a única coisa que mudou foi sentir-me mais à vontade para andar sozinha na rua a pé.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Isto, apesar de não ter encontrado nos supermercados, portugueses e sul-africanos, produtos sem glúten específicos e de as pessoas não saberem o que é a Doença Celíaca</span> Consegui fazer todas as refeições no hotel, nos restaurantes e na cantina de uma universidade sem dificuldades. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Esses foram os aspectos positivos da visita. Como cheguei num dia feriado tive oportunidade de conhecer a cidade de carro, incluindo alguns bairros mais problemáticos e grandes mercados ao ar livre. Nesse passeio, tive a perfeita consciência dos contrastes. Há bairros com grandes casarões guardados por seguranças armados e passados uns kms barracas que deslizam dos montes com a chuva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"> </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">A maioria das pessoas que se vêem na rua - a vender tudo e mais alguma coisa num mercado paralelo, onde os mais pobres se abastecem de comida, bebidas, coisas para a casa, roupa, entre outros - são pobres, e muitos provavelmente vivem nos musseques em casas onde a água e electricidade falham dias seguidos, habitações sem depósitos de água e geradores. Mas todas têm parabólica.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvpZr4dEAhbNRmpVg4gLkQr4ynYcv_aBTxRk_VgWof6MNN-o6qzWdJNZRrTkg7H74o3X0U5OP5FnrQUDZrFUurm0GwzkmnScP0gI4iWWTDpsbL5Eb3O9i0WUlMO9K4vtZnc72ToU2o5bgz/s1600/IMG_0259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvpZr4dEAhbNRmpVg4gLkQr4ynYcv_aBTxRk_VgWof6MNN-o6qzWdJNZRrTkg7H74o3X0U5OP5FnrQUDZrFUurm0GwzkmnScP0gI4iWWTDpsbL5Eb3O9i0WUlMO9K4vtZnc72ToU2o5bgz/s320/IMG_0259.JPG" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Por todo o lado há grandes prédios em construção. Principalmente hotéis, edifícios de escritórios e condomínios. Incluindo uma cidade nova chamada Kilamba Kiaxi, a cerca de 30 km de Luanda, para 120 mil habitantes (este número varia consoante as fontes), com escolas, hospital, transportes públicos e outras infra-estruturas que não existem em quantidade suficiente para todos os habitantes da capital.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="345" src="http://www.youtube.com/embed/MH9VGaNlaZo" width="420"></iframe></div>
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Luanda está sobrelotada e isso é notório, por exemplo, na densidade habitacional e no trânsito caótico. Penso que uma das metas desta nova cidade é precisamente libertar Luanda de uma parte da população em excesso. O valor das casas começa em USD 125.000, o que significa que apenas uma pequena parte da população terá poder de compra para as adquirir. Apesar disso, acaba por ser um investimento no país que irá beneficiar algumas pessoas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 354.4pt; text-align: center;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEMvkp7tG39FzRQ8GKHAjNbZ3y7YQDaYUgX4SJyxAjD_aA10unOtWobGgWbS3dju-WCpGKH9bvKM1Nf_BAfsdxJKQS57R1nrTE25e8v55HdRMvmwEXGjA2DAwuLzXWBpQgPjml5mbFUqcV/s1600/IMG_0237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEMvkp7tG39FzRQ8GKHAjNbZ3y7YQDaYUgX4SJyxAjD_aA10unOtWobGgWbS3dju-WCpGKH9bvKM1Nf_BAfsdxJKQS57R1nrTE25e8v55HdRMvmwEXGjA2DAwuLzXWBpQgPjml5mbFUqcV/s320/IMG_0237.JPG" width="276" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-small;">As placas "Há sopa e almoço" vêem-se um pouco por toda a parte nos chamados 'bairros'</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; tab-stops: 354.4pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; tab-stops: 354.4pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; tab-stops: 354.4pt; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Sobre comer sem glúten em Luanda na minha opinião foi fácil. Encontrei carne, peixe, marisco, legumes, leguminosas, fruta e alguns cereais (arroz e milho) frescos, de qualidade e bem cozinhados, contudo a um preço elevado. No mínimo, as refeições fora de casa ficam a USD 25 por pessoa, em restaurantes como o Só Peso (restaurante de comida a peso). A título de comparação no Hotel Skyna, o buffett com sopa, vários pratos de carne, peixe e pasta, e sobremesas variadas custava USD 75. <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; tab-stops: 354.4pt; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 354.4pt; text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="345" src="http://www.youtube.com/embed/FhCMnZuf4Wo" width="420"></iframe></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 354.4pt; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">A maioria das refeições que fiz foi na Ilha do Cabo que fica ao largo da capital, um local privilegiado, onde existem muitos restaurantes que podemos considerar como de qualidade superior tanto pela localização, como pela decoração e serviço. Tive sempre o cuidado de perguntar os ingredientes dos pratos cujo nome me suscitava dúvidas. Evitei fritos (batata congelada pré-frita) e panados, entradas e pratos com molho e salada, devido à possibilidade de ficar doente com intoxicação alimentar, como aconteceu com dois colegas. A propósito, não consumi água da torneira, que no hotel tinha um tom amarelo acastanhado, nem para lavar os dentes.<o:p></o:p></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Visitei apenas dois supermercados um português, a Casa dos Frescos, com produtos de grande consumo em Portugal a preços muito elevados, como iogurtes Actimel com preço superior a USD 20 por embalagem, e um sul-africano localizado no Belas Shopping, o ShopRite. A maioria dos produtos, nestes supermercados, é importada, tal como vai acontecer com o Hiper Continente que abrirá brevemente em Luanda. Em nenhum deles encontrei produtos específicos sem glúten.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 354.4pt; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; tab-stops: 354.4pt; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_zkJQg4jX_LHpmTSQkR_f7T7R8zs7HunVnmNjw6Q_krFBmttn7uKilSs5GaXL_3y0PMvtOeU9NmdiHd-isBQNKmt76e3GhVXC7thdrjBMPu07jkwvfChmf0s0xBx1Ctr95yP3F9_e2zQ/s1600/IMG-20110406-00122_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_zkJQg4jX_LHpmTSQkR_f7T7R8zs7HunVnmNjw6Q_krFBmttn7uKilSs5GaXL_3y0PMvtOeU9NmdiHd-isBQNKmt76e3GhVXC7thdrjBMPu07jkwvfChmf0s0xBx1Ctr95yP3F9_e2zQ/s320/IMG-20110406-00122_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 354.4pt; text-align: center;">
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">Belas Shopping</span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 354.4pt; text-align: justify;">
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">As pessoas com quem tive reuniões desconheciam a Doença Celíaca, mas garantiram-me que esse tipo de produtos não é comercializado em Luanda. Assim, aconselho as pessoas que vão passar algum tempo em Luanda, ou mesmo trabalhar na cidade, a levar na bagagem produtos sem glúten como cereais de pequeno-almoço, pão embalado e farinhas. É prudente sempre que regressarem ao seu país adquirir um novo stock de produtos ou pedir a quem os visitar que leve produtos. Em alternativa, poderão deslocar-se à Namíbia (supermercados Spar) ou à Àfrica do Sul (<a href="http://gfsouthafrica.blogspot.com/">http://gfsouthafrica.blogspot.com/</a>) que são os países mais próximos onde há produtos sem glúten.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQBgMbzrkYyKlMRZyOjmJQ3VxyylvaDO7ZkeVMUuP9q92OY_1A_1SFAxPEbZ5lAbUR4qMzsBcWJMgNwKkHZzGnDcVSpwl5Fg_aWy8wireywQX6BPbE051BtALRtnWzBpPCGUV2DDWxrni/s1600/IMG-20110403-00078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQBgMbzrkYyKlMRZyOjmJQ3VxyylvaDO7ZkeVMUuP9q92OY_1A_1SFAxPEbZ5lAbUR4qMzsBcWJMgNwKkHZzGnDcVSpwl5Fg_aWy8wireywQX6BPbE051BtALRtnWzBpPCGUV2DDWxrni/s320/IMG-20110403-00078.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div align="center">
<br />
<span style="font-size: x-small;">Refeição sem glúten a bordo de um voo Lufthansa Lisboa/Luanda</span></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Nos voos da Lufthansa Lisboa/Luanda, via Frankfurt, para além das refeições sem glúten, que pedi com antecedência, deram-me pão alemão sem glúten com arroz integral, milheto e milho da marca Pema, barras de cereais da Oskri e geleias de morango que guardei para os lanches. São produtos que poderá juntar ao seu stock para comer mais tarde. As porções servidas a bordo são mais do que suficientes e acabo por nunca conseguir comer tudo, o que nesta situação acaba por ser positivo porque os celíacos devem andar sempre com alguma coisa que possam comer na mala.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrzI2jSIxe1faEFC3YEnmjU-XJi9N6VgK7UBRcm7yynatrbAEqk4s94cBWZp_f4z0XH0dj3mYmljpcWXQsmtpwVcDVlJcl3Vqn69LdAoiGKJejyEFPnjZR4HAkUrlGV9tR08rB1dBRUhF1/s1600/IMG_0150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrzI2jSIxe1faEFC3YEnmjU-XJi9N6VgK7UBRcm7yynatrbAEqk4s94cBWZp_f4z0XH0dj3mYmljpcWXQsmtpwVcDVlJcl3Vqn69LdAoiGKJejyEFPnjZR4HAkUrlGV9tR08rB1dBRUhF1/s320/IMG_0150.JPG" width="320" /></a></div>
<div align="center">
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: x-small;">Cabo Ledo</span></div>
<br />
Para quem tiver algum tempo para passear em Angola há alguns locais que merecem ser visitados. Aconselho um safari no <a href="http://www.kissama.org/quicama_main.html">Parque Natural da Quiçama</a>, a 70 km de Luanda, onde é possível ver de perto alguns animais de grande porte, como elefantes, no seu habitat natural. Quem gostar de fazer praia tem várias alternativas. A Ilha do Mussulo, muito conhecida e falada, fica pertinho da cidade e oferece bom areal e água quentinha. Um pouco mais longe, a cerca de 100 km de Luanda, ficam as praias de Sangano e Cabo Ledo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigSXrvNMok8-RmuKTElWZS5Hl8myBHY8PALEKnDltZS4I5MqO7ytvZZaItPDBuTlx9IEDm-Qf3CGSSHXqixl8-eSOCutmGC73PgD2iEYek8kAxnufofqpeu35-4zelQiOkEolkVRStYDjZ/s1600/IMG_0135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigSXrvNMok8-RmuKTElWZS5Hl8myBHY8PALEKnDltZS4I5MqO7ytvZZaItPDBuTlx9IEDm-Qf3CGSSHXqixl8-eSOCutmGC73PgD2iEYek8kAxnufofqpeu35-4zelQiOkEolkVRStYDjZ/s320/IMG_0135.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Lagosta grelhada que almocei em Sangano à beira da praia</span></div>
<br />
<br />
Fiz uma pequena lista de coisas que ainda gostaria de fazer em Luanda: jantar numa tasca, ir à discoteca (o ambiente do <a href="http://www.luanda-nightlife.com/search/label/Chillout">Chillout</a>
é a puxar para o pretensioso, mas a música é boa), e andar de
candongueiro. São boas oportunidades para conhecer a cidade, a cultura e
as pessoas. Talvez numa próxima visita se houver tempo, oportunidade e a
companhia o permitirem.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2wAUWUK_pnT-JCf8hN5KXfEUc71BGwj1mPlfbn0L4SbA3wHcXOZiXlXblwsClnllq-Td2NESqQIhnL2BDP74oyL10Rmok1A4ybZfPHeIEb2r0DPiYaiaRPWjQBKczLKhXFO4TZ5nqQQkl/s1600/IMG_0236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2wAUWUK_pnT-JCf8hN5KXfEUc71BGwj1mPlfbn0L4SbA3wHcXOZiXlXblwsClnllq-Td2NESqQIhnL2BDP74oyL10Rmok1A4ybZfPHeIEb2r0DPiYaiaRPWjQBKczLKhXFO4TZ5nqQQkl/s320/IMG_0236.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: inherit;">Candongueiros, os táxis do povo. São antigas carrinhas de nove lugares Toyota Hiace pintadas de branca e azul. Os destinos finais são apregoados a viva voz, por exemplo: 'São Paulo', 'Congolense' ou 'Aeroporto'.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Algumas sugestões de restaurantes em Luanda</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Restaurantes em Luanda</b><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://www.luanda-nightlife.com/search/label/Asia%20Lounge">Asia Lounge</a> (Japonês perto dos hotéis Trópico e Skyna)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://www.luanda-nightlife.com/search/label/Don%20Castellana%20Elio">Don Castellana</a> (perto do Hotel Skyna e do edifício da seguradora AAA)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZsF-bIZYni91H2rBktthgSfN5FrGVRub5kIJ19SSWL6IgaiiJmqd6NDKQZTAHJNrDwNo0mmYRBp-COEHZH0Gz7htTX7opBbWWxJ5LUUNwMA4WSfJSQN7goiMFqErSjK0bf6pvZTotcr7R/s1600/IMG-20110407-00136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZsF-bIZYni91H2rBktthgSfN5FrGVRub5kIJ19SSWL6IgaiiJmqd6NDKQZTAHJNrDwNo0mmYRBp-COEHZH0Gz7htTX7opBbWWxJ5LUUNwMA4WSfJSQN7goiMFqErSjK0bf6pvZTotcr7R/s320/IMG-20110407-00136.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-small;">Interior do Restaurante Embarcad'ouro. Na esplanada têm um papagaio.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-small;"><br />
</span></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://www.opais.net/pt/revista/?id=1804&det=3910&mid=">Embarcad’ouro</a> (Luanda Sul)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<a href="http://www.google.com/url?sa=t&source=web&cd=2&sqi=2&ved=0CCIQFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.opais.net%2Fpt%2Frevista%2F%3Fdet%3D1545%26id%3D&ei=pIRnTtX6F8ee-wao1azqCw&usg=AFQjCNHGzMaRUMHtLgiqvXrDkbZjTj8iEQ&sig2=boRwnM6kT_oMqUqFgCJKDQ">O Cajueiro </a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Belas Shopping, Talatona</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<a href="http://www.luanda-nightlife.com/search/label/Tambarino">Tambarino</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<a href="http://www.luanda-nightlife.com/search/label/Trinca%20Espinhas">Trinca Espinhas</a> (restaurante mais simples)<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8noUX9W8OpwaH9v7Flce39xCDe5WQN1f53QvYJESvMAM6jkxDFkkjYPnVSknU5xtLB9gBiHZID7kOKYfe1b3pZLgU_b03-6czEqfFqrfRpu5jFwFZjwS7BnX4ybkdqrWbwqQtT9K_zAb3/s1600/cartaoxd274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8noUX9W8OpwaH9v7Flce39xCDe5WQN1f53QvYJESvMAM6jkxDFkkjYPnVSknU5xtLB9gBiHZID7kOKYfe1b3pZLgU_b03-6czEqfFqrfRpu5jFwFZjwS7BnX4ybkdqrWbwqQtT9K_zAb3/s1600/cartaoxd274.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-small;">Restaurante Coconuts. Imagem de <a href="http://coconutsluanda.blogspot.com/">http://coconutsluanda.blogspot.com</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Restaurantes na Ilha do Cabo</b><o:p></o:p></span><br />
<b><br />
</b><a href="http://www.opais.net/pt/revista/?id=1804&det=6730&ss=%22cais%20de%20quatro%22">Cais de Quatro</a></div>
<br />
<a href="http://www.opais.net/pt/revista/?id=1804&det=6730&ss=%22cais%20de%20quatro%22">Caribe</a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<a href="http://www.cnl.co.ao/">Clube Naval de Luanda</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://www.luanda-nightlife.com/search/label/Coconuts">Coconuts</a> (o meu preferido)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
<a href="http://www.vmd.co.ao/index.php/segmentos/2/6">Esplanada Grill</a> (Rodízio brasileiro, tem música ao vivo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://viajar.sapo.ao/lista/restaurantes/luanda/artigo/332">Miami Beach</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Facebook: <a href="http://pt-br.facebook.com/MiamiBeach.Luanda">http://pt-br.facebook.com/MiamiBeach.Luanda</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://www.luanda-nightlife.com/search/label/Multibocas">Multibocas</a> (restaurante mais simples com pratos típicos)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://www.luanda-nightlife.com/search/label/Tamariz">Tamariz Beach Club</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Facebook: <a href="http://pt-br.facebook.com/pages/Tamariz-Restaurante-Beach-Club/142810649088375?v=info">http://pt-br.facebook.com/pages/Tamariz-Restaurante-Beach-Club/142810649088375?v=info</a><br />
<br />
<br />
<b>Contactos</b><br />
<br />
<b>Casa dos Frescos</b><br />
Site:<a href="http://www.casadosfrescos.com/index.php?option=com_content&view=article&id=21&Itemid=56">http://www.casadosfrescos.com/index.php?option=com_content&view=article&id=21&Itemid=56</a><br />
<br />
<b>Hotel Skyna</b><br />
Site: <a href="http://www.skynahotel.com/">http://www.skynahotel.com/</a><br />
<br />
<b>ShopRite</b><br />
Site: <a href="http://www.shoprite.co.za/Pages/127416071/about/africa/Angola.asp">http://www.shoprite.co.za/Pages/127416071/about/africa/Angola.asp</a></div>
m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-32614205381007101462011-09-06T20:29:00.006+01:002011-09-12T10:00:09.452+01:00Produtos sem lactose no Apolónia<div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx_tfRLKQZUzb_0zbiP7yaZeQTt_0Ml6mH9qH1fWUJnxWzkbA45xHDNoNfD4uCCXwBxC2ScmG2tXNBdPxgZQhAXdO6cZdgxGTCug0pwkKU0-TKFST_b5axetIXoDvmPnUxekdl-Ywx81sW/s1600/NUTREG%257E1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx_tfRLKQZUzb_0zbiP7yaZeQTt_0Ml6mH9qH1fWUJnxWzkbA45xHDNoNfD4uCCXwBxC2ScmG2tXNBdPxgZQhAXdO6cZdgxGTCug0pwkKU0-TKFST_b5axetIXoDvmPnUxekdl-Ywx81sW/s320/NUTREG%257E1.JPG" width="320" /></a></div><div align="center"><br />
<span style="font-size: x-small;">Imagem do blogue </span><a href="http://vivercidadeguarda.blogspot.com/2011/07/mais-fotos-de-iogurtes-da-gelgurte.html"><span style="font-size: x-small;">Viver na cidade da Guarda</span></a></div><div align="center"><br />
</div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">No supermercado os meus olhos perdem-se. Mais do que em lojas de roupa ou calçado. Hoje perderam-se pelas prateleiras do supermercado Apolónia na Galé cuja qualidade superior já falámos neste blogue.<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> </span><span style="font-family: inherit;">As atenções prenderam-se na ilha dos gelados e sobremesas onde há gelados sem glúten e sem lactose da Toffuti e da Swedish Glace e nos lacticínios sem lactose das marcas Valio e Gelgurte. Uma é finlandesa e a outra portuguesa. Ambas fabricam produtos para pessoas especiais.<br />
<br />
</span><span style="font-family: inherit;">A Valio, uma marca centenária finlandesa, tem à venda no super Apolónia os seguintes produtos com 0% de lactose: natas de culinárias tradicionais e magras, queijos Emmental e Gouda e manteiga. Noutros países comercializa mais produtos com baixa lactose e <a href="http://www.valio.com/portal/page/portal/valiocom/company_information/products_international_sales/zero_lactose26092007162852">0% de lactose.</a></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: inherit;">A Gelgurte é uma empresa portuguesa da Guarda, que fabrica iogurtes e gelados para marcas bem conhecidas , brancas e que lançou recentemente a marca própria Nutrégi. A marca inclui uma linha de iogurtes sem lactose (iogurte natural, iogurtes de aroma de morango e pêssego) à venda noutros pontos do país.</span><br />
<br />
<strong>Contactos</strong><br />
<br />
<strong>Gelgurte - Indústrias Alimentares, Lda.</strong><br />
Tlf.: 271 200 900<br />
<br />
<strong>Valio, Ltd.</strong><br />
Site: <a href="http://ammattilaiset.valio.fi/portal/page/portal/valiocom">http://ammattilaiset.valio.fi/portal/page/portal/valiocom</a></div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-9657495003499520562011-08-17T20:23:00.004+01:002011-09-17T21:02:07.518+01:00Doença Celíaca no Boa Tarde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sic.sapo.pt/programas/boatarde/article730095.ece"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fBPFTTnFvL7zmQ-R4HbaNvEDGPBMfw56lajgS84GMypbzrb1VA_PH5gxfR_PgJ2sQf0hIDxLfsBDhJHb88W-ofNgtLfTg82EnkOYrh7LNYkklgGe4PK9MWaIzvUyrKMIgGX-iQOJqwOb/s400/Nova+imagem.bmp" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">Clique na imagem para ver a gravação do programa</span></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hoje no programa Boa Tarde da SIC a Doença Celíaca esteve em foco. A apresentadora Ana Marques falou com Mário Rui Romero, 37 anos, celíaco e Tesoureiro da Associação Portuguesa de Celíacos (APC), e Inês Inácio, 17 anos, celíaca, diabética e sócia da APC. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wv7brEZEPnuaY78J2jh6Nhydn9WK4bFWLdDNnHdHiywwvOehH_WDdD5gLTiKlXyoBWkapaTDsapLqrogTf02KVlTNU1s44vfwBIJzliWokOnskdcX8pd99jLN2IfEtFDyXw_yblO2noR/s1600/Nova+imagem+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wv7brEZEPnuaY78J2jh6Nhydn9WK4bFWLdDNnHdHiywwvOehH_WDdD5gLTiKlXyoBWkapaTDsapLqrogTf02KVlTNU1s44vfwBIJzliWokOnskdcX8pd99jLN2IfEtFDyXw_yblO2noR/s400/Nova+imagem+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Uma das minhas esperanças quando vejo estes programas é que os celíacos por diagnosticar se identifiquem com os sintomas e façam o rastreio necessário para serem diagnosticados, consigam fazer uma dieta isenta de glúten e melhorar a sua qualidade de vida.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Obrigada ao Sérgio Madeira Silva pelos contactos efectuados e que resultaram nesta conversa sobre a doença celíaca e também ao Mário e à Inês por terem dado o seu testemunho e contribuirem para o maior e melhor conhecimento sobre o que é ser-se celíaco.</b></div>
m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-5198706775768001992011-08-16T10:04:00.002+01:002011-08-16T10:09:31.434+01:00Novos tratamentos para a Doença Celíaca<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4FANlmLBuNTyn6t7N46gH5Oy1JIFwYCD-maXW34VUW5Df8qjoWJG-hOCOZDwRtMtEQKi2T7wIlBBWCkAovEJXw-tLsIGQ2epsr5jNgv8IRe08-f70RF2caxuUGGMAEv6Tj17yH89DN184/s1600/1028452_syringes_and_vial.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4FANlmLBuNTyn6t7N46gH5Oy1JIFwYCD-maXW34VUW5Df8qjoWJG-hOCOZDwRtMtEQKi2T7wIlBBWCkAovEJXw-tLsIGQ2epsr5jNgv8IRe08-f70RF2caxuUGGMAEv6Tj17yH89DN184/s1600/1028452_syringes_and_vial.jpg" /></a></div><br />
<br />
Uma dieta isenta de glúten para toda a vida é o único tratamento para a Doença Celíaca. Qualquer celíaco diagnosticado sabe disso e a maioria cumpre à risca. No fundo, é uma boa notícia. Não há injecções, nem comprimidos para tomar. Só temos de ter muito cuidado com o que comemos. O que dá trabalho, mas com a rotina começa a ser automático e depois já não custa tanto.<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">No futuro, talvez daqui a uma década, outros tratamentos que funcionarão em simultâneo com a dieta ou que a irão substituir. A newsletter de Agosto de 2011 da Coeliac UK (Associação de Celíacos do Reino Unido), Electronic Crossed Grain - eXG, fala num série deles. Trigo modificado geneticamente, enzimas, anti-zonulina, terapia com helmintos e vacina.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Passo a traduzir da newsletter:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Trigo geneticamente modificado</b> - o glúten é removido de forma a que os alimentos feitos com trigo modificado geneticamente possam ser comidos por celíacos. No entanto, a modificação genética dos alimentos não é muito popular junto do público em geral.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Enzimas</b> - a ideia é que estas possam ser tomadas com as refeições para 'quebrar' o glúten antes de este chegar ao intestino e causar danos. As enzimas poderão ser tomadas por pessoas que regularmente ingerem pequenas quantidades de glúten porque acham muito difícil seguir uma dieta sem glúten, ou quando comerem fora para ajudar a proteger contra pequenas quantidades de glúten por contaminação cruzada.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Anti-zonulina</b> - um medicamento que ajuda a impedir que o glúten seja absorvido no intestino. No entanto, os primeiros testes provaram que o tratamento não é infalível devido ao intestino ainda ficar danificado com a ingestão de glúten.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Terapia com helmintos</b> - helmintos são vermes parasitas, como vermes em gancho, que vivem no nosso intestino. Estes ajudam a proteger os animais de desenvolverem condições auto-imunes, como a Doença Celíaca. Como levamos um estilo de vida cada vez mais higiénico existem algumas evidências de que não estamos tão expostos a estes tipos de parasitas. Os ensaios com a utilização de helmintos em humanos para o tratamento da Doença Celíaca prosseguem, mas até ao momento não têm sido bem sucedidos.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Vacina </b>- uma vacina poderia ajudar a desenvolver imunidade contra o glúten e permitir que as pessoas sejam capazes de tolerar o glúten na sua dieta. Embora ainda em desenvolvimento esta pesquisa esá a produzir bons resultados.</span></div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-91018588652178639982011-08-13T16:15:00.010+01:002011-08-16T10:08:42.846+01:00Amido de trigo Codex<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ1daWaO6ET_JezCxTgsdLBVktnOaCuCbFV45wKjlPD09kaLPhCX-bnLAdoWeweFBgGVv2P0fdUhCvDMjjHL0GjGQWf8v36ULqyVOxAUrHcjQOIYNZkRvl_52F_2yaVV36I4KUVuRf8I-g/s1600/gluten1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ1daWaO6ET_JezCxTgsdLBVktnOaCuCbFV45wKjlPD09kaLPhCX-bnLAdoWeweFBgGVv2P0fdUhCvDMjjHL0GjGQWf8v36ULqyVOxAUrHcjQOIYNZkRvl_52F_2yaVV36I4KUVuRf8I-g/s320/gluten1.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Imagem do site ervadoceerva.com.br</span></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span lang="EN-US">Quando fui diagnosticada e me disseram que tinha de fazer uma dieta isenta de glúten fiquei muito contente. Finalmente sabia o que se passava comigo e tinha a oportunidade de fazer uma coisa que adoro. Pesquisar. </span> </span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span lang="EN-US">A pesquisa levou-me a vários blogues norte-americanos que falavam em muitas farinhas que desconhecia. Muitas nem sequer existem na Europa! Ou se existem, como no caso do Sorgo, só estão a venda em lojas de especialidades.</span><span lang="EN-US"></span></span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span lang="EN-US">Entre as farinhas, amidos e féculas, fui parar ao site da Finax, uma marca sueca, que comercializa preparados panificáveis com amido de trigo sem </span><span lang="EN-US">glúten</span><span lang="EN-US">, conhecido como amido de trigo Codex. O glúten é removido através de um sofisticado processo de lavagem com agua, em que nao se utilizam químicos. Consoante as marcas, e os produtos, o teor de </span><span lang="EN-US">glúten</span><span lang="EN-US"> e inferior a 10 ppm, no caso da Finax, e inferior a 20 ppm no caso da Juvela.</span></span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span lang="EN-US">A textura, sabor e aspecto dos produtos feitos com o amido de trigo Codex ficam mais proximos dos produtos tradicionais com </span><span lang="EN-US">glúten</span><span lang="EN-US">. O que leva a maioria das pessoas que ouve falar neste amido a experimenta-lo e a conseguir bons resultados. A Escandinávia foi a 1ª região a apostar na sua utilizacao. Sao países pioneiros em utilizar produtos como este amido e a aveia sem glúten, que apesar de hoje em dia serem comuns no Reino Unido e Estados Unidos, ainda sao vistos com alguma desconfiança, e alguma curiosidade, pelos celíacos da Europa do Sul.</span></span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span lang="EN-US" style="font-family: inherit;">Para os interessados, e possível encontrar produtos com amido de trigo Codex em produtos sob prescrição no Reino Unido e a venda em supermercados na Alemanha e Suíça. A maioria são mixes para fazer pão.</span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span lang="EN-US">Os ingredientes e a sua percentagem apresentam grandes diferenças de marca para marca. Alguns produtos contem amido(s) e farinha(s) e/ou fibras e outros contem apenas amidos.<b> É importante não confundir este amido com aqueles que são designados como 'amido de trigo' ou 'amido de trigo modificado', pois estes amidos </b></span><b><span lang="EN-US">glúten</span><span lang="EN-US">.</span></b></span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span lang="EN-US">Na Universidade de Nápoles, em Itália, está a decorrer um <a href="http://www.upi.com/Health_News/2011/01/21/Celiac-patients-tolerate-hydrolyzed-wheat/UPI-77021295649894/">estudo</a> com outro produto inovador, o trigo hidrolisado, que resulta de um processo de fermentação e visa diminuir a quantidade de </span><span lang="EN-US">glúten</span><span lang="EN-US"> e torná-lo apto para celíacos. Trata-se de um outro processo para reduzir o teor de </span><span lang="EN-US">glúten</span><span lang="EN-US"> aos 20 ppm legais e permitir aos celíacos o consumo de produtos com melhor textura e sabor. A segurança no consumo deste trigo hidrolisado ainda esta a ser estudada e exige longos e aprofundados estudos.</span></span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span lang="EN-US">Por muito que goste de experimentar coisas novas esta não é uma delas. E explico porquê. Ao comprar produtos sem </span><span lang="EN-US">glúten</span><span lang="EN-US"> como mixes, pães e massas, por exemplo, tento sempre escolher os que contêm mais proteínas e fibras e menos hidratos de carbono. Isso consegue-se se os produtos escolhidos forem constituídos por uma maior percentagem de farinhas integrais e uma menor percentagem de amidos. </span></span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span lang="EN-US" style="font-family: inherit;">Estes são precisos nos produtos sem glúten para garantir uma maior leveza, mas tento evitá-los. No fundo os amidos são basicamente hidratos de carbono e, por isso, Prefiro consumir em maior quantidade outros nutrientes como proteínas, fibras e lípidos para fazer uma alimentação mais saudável e menos calórica.</span><br />
<span lang="EN-US" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="Body1" style="text-align: justify;"><span lang="EN-US" style="font-family: inherit;">É claro que os hidratos proporcionam, pelo menos a mim, uma maior sensação de saciedade, mas tento consumi-los em pequenas quantidades durante o dia (manhã, almoço e lanche). À noite opto por alimentos com maior teor de proteínas e lípidos.</span><br />
<br />
<div style="font-family: inherit;"><br />
</div><div><b><span lang="EN-US" style="font-family: inherit;">Links úteis </span></b></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div><span lang="EN-US" style="font-family: inherit;"> </span></div><div><span lang="EN-US" style="font-family: inherit;"><a href="http://www.coeliac.org.uk/healthcare-professionals/diet-information/codex-wheat-starch">Codex Wheat Starch</a></span></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Finax -<span style="color: #99cc00;"><b><b> <span style="color: black; font-weight: normal;"><a href="http://www.finax.com/en/display/gluten-free/gott-och-garanterat-glutenfritt.aspx">New EU legislation</a> (artigo no final da página)</span></b></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Juvela - <a class="" href="http://www.juvela.co.uk/why-choose-juvela/codex-wheat-starch/codex-wheat-starch#" tabindex="-1">The Low-down on Codex gluten-free Wheat Starch</a></span></div></div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-19864963745925810572011-08-10T13:51:00.001+01:002011-08-10T13:53:40.674+01:00Farinhas de Arroz e Milho sem glúten<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Farinha de Arroz</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_GcoR4AoYFXPBD70QdYCk1nMxPRG1bz28xuzCOoNFKu3NzylUJpKiLvBN6Zpa96gLlguRW-b76yqkVIpYaSAEBt62ZxEHsTX_gPXizT3_c0RdCSxqcpaSUFlE8E9ULvQwjbJ033AedVC/s1600/7055548559174a4a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><img border="0" height="169" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_GcoR4AoYFXPBD70QdYCk1nMxPRG1bz28xuzCOoNFKu3NzylUJpKiLvBN6Zpa96gLlguRW-b76yqkVIpYaSAEBt62ZxEHsTX_gPXizT3_c0RdCSxqcpaSUFlE8E9ULvQwjbJ033AedVC/s320/7055548559174a4a.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">Imagem do site Nuts Online</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Uma pergunta recorrente entre os celíacos é quais as marcas de farinhas de arroz e milho que podemos utilizar em segurança. Até há bem pouco tempo, para além da farinha de milho do El Corte Inglés que diz sem glúten na embalagem não conhecia outras.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;">Como são as dois tipos de farinhas sem glúten mais procuradas, devido à facilidade de estarem à venda em praticamente qualquer supermercado e o seu preço ser baixo, a procura é muita e as empresas começam a perceber isso e a fornecer informação e analítica sobre os seus produtos.</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;">A <a href="http://www.atlanticmeals.pt/">Atlantic Meals</a>, empresa que produz e comercializa as farinhas Ceifeira de Arroz e de Milho, e <a href="http://www.acolmeiadominho.com.pt/">A Colmeia do Milho</a>, que comercializa farinhas de Arroz e de Milho da Globo, garantem a isenção de glúten nesses produtos. </div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Farinha de Milho</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4kqrHqg-tbYYIVAThTdNm2C7QtMAAKWkQSdCvJlFi56eh7EEKrwxmvW_nCkcLq5w3TEIx5rrwmvzHI_UD2k7i2HSuPAYYSw6PhUYQQiZeWFUbBchr5Ra1hHxy0BnSBTnaaC-S3upSDjCA/s1600/435e67d44276df5e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><img border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4kqrHqg-tbYYIVAThTdNm2C7QtMAAKWkQSdCvJlFi56eh7EEKrwxmvW_nCkcLq5w3TEIx5rrwmvzHI_UD2k7i2HSuPAYYSw6PhUYQQiZeWFUbBchr5Ra1hHxy0BnSBTnaaC-S3upSDjCA/s320/435e67d44276df5e.jpg" width="320" /></span></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">Imagem do site Nuts Online</span></span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Esta é uma boa notícia para os celíacos que começam a poder comer produtos de grande consumo e a utilizá-los para fazer produtos sem glúten caseiros e até mesmo a misturar farinhas para obter melhores resultados, até a nível nutricional, por exemplo em pães. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Vamos continuar, em conjunto com a APC, a fazer pressão junto dos produtores para conseguir mais e melhor informação sobre os produtos existentes, para que sejam criados novos produtos aptos para celíacos </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">e para que sejam trazidos para Portugal produtos isentos das grandes multinacionais à venda noutros países.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Num próximo post vamos falar da legislação europeia sobre rotulagem que vai entrar em vigor a 1 de Janeiro de 2012, já faltam poucos meses, e que vai fazer toda a diferença para os celíacos. Em particular para os celíacos com maior sensibilidade ao glúten.</span></div><br />
m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-64031187558407356432011-07-21T09:00:00.045+01:002011-07-24T12:00:50.152+01:00Espaço Bio lança loja online<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNPovgqMJgbnkNbKKO15DP_gcldRFc1H1TwuEDMOCpEIaFrwbSifrKr5dnW0ChscNwE69IB_r2t9WCovNbk7roQgB2B2UKb7PLcWc6LSCdVkvxoqxGaBrvRxw7086YvsZu7MR53GIooBdq/s1600/1027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMgKpHOEFghyMp1bVoBdMWoWF1ouP9QunAZwEUqyJcLummxE9zMbCJOJP32BFktpBlVhXkAMmqZMl9w8OuZKdk-3ubGKoTh_USEJwbId-AnqykUK8vOCe_FFqZ9w6n6eFamDsV892AWdsx/s1600/headerLogo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMgKpHOEFghyMp1bVoBdMWoWF1ouP9QunAZwEUqyJcLummxE9zMbCJOJP32BFktpBlVhXkAMmqZMl9w8OuZKdk-3ubGKoTh_USEJwbId-AnqykUK8vOCe_FFqZ9w6n6eFamDsV892AWdsx/s1600/headerLogo.png" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">A partir de hoje vai ser mais fácil fazer compras no supermercado biológico Espaço Bio. A Superbio acabou de lançar uma <a href="http://www.superbio.pt/">loja online</a> com entregas em TODO o país (sim, incluindo ilhas). O site está dividido em produtos biológicos, vegetarianos e <a href="http://www.superbio.pt/conteudo/conteudo_produtos-sem-gluten_8.aspx">sem glúten</a>.<br />
<br />
A secção sem glúten é constituída por produtos para bebé e criança, comida japonesa, mercearia, padaria e pastelaria e produtos vegetarianos. Against the Grain, Alara, Barkat, Dove's Farm, Glebe Farm, Hale and Hearty, Orgran são algumas das marcas à venda no site. <br />
<br />
Os sócios da APC com as quotas em dias têm 5% de desconto na compra dos produtos sem glúten. O pagamento pode ser efectuado através dos sistemas Easypay ou Paypal e as encomendas superiores a 100€ beneficiam de portes de envio gratuito para Portugal continental.</div><div style="text-align: justify;"><br />
A loja online fica completa com receitas com e sem glúten e dicas de nutrição e saúde. Para continuar a acompanhar as novidades visite a página do Espaço Bio no <a href="http://www.facebook.com/pages/Espa%C3%A7o-Bio-Supermercados-Biol%C3%B3gicos/111032365613398">Facebook</a> ou no <a href="http://twitter.com/EspacoBio">Twitter</a> e subscreva a newsletter.</div><div style="text-align: justify;">Infelizmente, o lançamento do portal coincide com o encerramento da loja que tinham na Rua Cais das Naus, no Parque das Nações, em Lisboa. </div><br />
<b>Produtos recomendados</b><br />
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<div style="text-align: center;"><b>Hale and Hearty </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhhmkTjlwNMXFgvEUvTXvYaOMSyeDhqbLKvrnVbclSSMvMCIXbJXH9_nznL6L-aT6s7yGAigP7mZMQS24SeI3coTSCHFvVsYUeMWPpZRActuG-CsQW0MECUpz2SGex9yc3TXVN22wlJy_/s1600/pancake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhhmkTjlwNMXFgvEUvTXvYaOMSyeDhqbLKvrnVbclSSMvMCIXbJXH9_nznL6L-aT6s7yGAigP7mZMQS24SeI3coTSCHFvVsYUeMWPpZRActuG-CsQW0MECUpz2SGex9yc3TXVN22wlJy_/s320/pancake.jpg" width="206" /></a></div><div style="text-align: center;">4 Grain Pancake Mix</div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><b>Against the grain</b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNiJ2XbVAEr488A71lahd8r5dUeDmG5q6i3GGYZrOgDn46hLabbn21g0OCSDivzMCgDGVCPgLjV5THZs13updkFdSKDfHGH2Jv6kAkS2SDT8zKG44EMlQdu-Zi9XETqrE8WtDT3m-OeSBP/s1600/h_sign_1_signpost.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNiJ2XbVAEr488A71lahd8r5dUeDmG5q6i3GGYZrOgDn46hLabbn21g0OCSDivzMCgDGVCPgLjV5THZs13updkFdSKDfHGH2Jv6kAkS2SDT8zKG44EMlQdu-Zi9XETqrE8WtDT3m-OeSBP/s1600/h_sign_1_signpost.gif" /></a></div><div style="text-align: center;"> Hazelnut chocolate cookies</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><b>Barkat</b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSIOVFsx8ZIThX6qSQsjG5kFylBPxwhhNh2-e2DmqoaLH1D4imMP7jrjc7y1hOw28N3W2XqR02VLR4Ey5MkgfoX-4mwO4pt5H4J-eejPruu4z4ic2apDEk1EmDkxH74py5k8tME7O_BkZ/s1600/108001.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSIOVFsx8ZIThX6qSQsjG5kFylBPxwhhNh2-e2DmqoaLH1D4imMP7jrjc7y1hOw28N3W2XqR02VLR4Ey5MkgfoX-4mwO4pt5H4J-eejPruu4z4ic2apDEk1EmDkxH74py5k8tME7O_BkZ/s1600/108001.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Ice cream cones<br />
<br />
<br />
<b>Doves Farm</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcwbzIkR66wsWT3V6mHk8tf5LgET3COAZ84xX_ScV7ZUpVK4ltIZpb3TYZsX14Bb8J29tRGssmfM-_PMCLIg8ZeFPFz1aTtBXqv6PooTa-Liyn7GejhE_UQkgPy-jnaehop05hLPmURZnV/s1600/929.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcwbzIkR66wsWT3V6mHk8tf5LgET3COAZ84xX_ScV7ZUpVK4ltIZpb3TYZsX14Bb8J29tRGssmfM-_PMCLIg8ZeFPFz1aTtBXqv6PooTa-Liyn7GejhE_UQkgPy-jnaehop05hLPmURZnV/s1600/929.jpg" /></a></div> Cereal Flakes<br />
<br />
<br />
<b>Dove's Farm</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuhNf18MTxSkz9_rvBH6Le1GR92pdimkBQEPnpqpLagU-hV-ly96TDT09HXdJaaR_VKXbMC007f1CLkbRQDfOhbaVqfzE8bVypWXvNRKP-R0cuqblYw3xozxPRL1bjatseU2fcl2OCucWw/s1600/924.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuhNf18MTxSkz9_rvBH6Le1GR92pdimkBQEPnpqpLagU-hV-ly96TDT09HXdJaaR_VKXbMC007f1CLkbRQDfOhbaVqfzE8bVypWXvNRKP-R0cuqblYw3xozxPRL1bjatseU2fcl2OCucWw/s200/924.jpg" width="200" /></a></div><br />
Goma xantana<br />
<br />
<br />
</div></div><div style="text-align: center;"><b>Hale and Hearty</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIkrd-TRN1CAmM9KiYVXtkl5oowkZ-WdIY_MTlpOcL-OC5QUIj4DY46L09HpL7NHkLO7VKyYeGLIbOhf2jRiVPm0Fg70Qq45pJq8F7GDZl67a8ql7kYW-pWs8ll1waHr3vaE1lJv-gclBn/s1600/rs-267x413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIkrd-TRN1CAmM9KiYVXtkl5oowkZ-WdIY_MTlpOcL-OC5QUIj4DY46L09HpL7NHkLO7VKyYeGLIbOhf2jRiVPm0Fg70Qq45pJq8F7GDZl67a8ql7kYW-pWs8ll1waHr3vaE1lJv-gclBn/s320/rs-267x413.jpg" width="206" /></a></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;">Organic Multi-seed Bread Mix<br />
<br />
<br />
<b>Hale and Hearty</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBKmJ2ulYH5LyGbP_mjMNv6vhyIQ35sbPg-1BSeDE9LS29MWcmoK7o9DMhnoF_ulbTCxrs9fjUy62QpCw8yMnRpx4PZHcEnbgQ0UyDPX57OXDs6bOKit5VXRoT0ELwN9Xn4Zzui7hsVszL/s1600/aveia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBKmJ2ulYH5LyGbP_mjMNv6vhyIQ35sbPg-1BSeDE9LS29MWcmoK7o9DMhnoF_ulbTCxrs9fjUy62QpCw8yMnRpx4PZHcEnbgQ0UyDPX57OXDs6bOKit5VXRoT0ELwN9Xn4Zzui7hsVszL/s320/aveia.jpg" width="206" /></a></div><div style="text-align: center;">Pure Gluten-free Porridge Oats</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><b>Dove's Farm</b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNPovgqMJgbnkNbKKO15DP_gcldRFc1H1TwuEDMOCpEIaFrwbSifrKr5dnW0ChscNwE69IB_r2t9WCovNbk7roQgB2B2UKb7PLcWc6LSCdVkvxoqxGaBrvRxw7086YvsZu7MR53GIooBdq/s1600/1027.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNPovgqMJgbnkNbKKO15DP_gcldRFc1H1TwuEDMOCpEIaFrwbSifrKr5dnW0ChscNwE69IB_r2t9WCovNbk7roQgB2B2UKb7PLcWc6LSCdVkvxoqxGaBrvRxw7086YvsZu7MR53GIooBdq/s200/1027.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Organic Tricolore Pasta</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-small;">Artigo actualizado às 22h11 de 21/07/11.</span></div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-23117006428280486662011-07-19T20:10:00.011+01:002011-07-24T12:00:33.466+01:00Cereais sem glúten preferidos<div style="text-align: justify;">Dos que já provei estes são os meus cereais de pequeno-almoço sem glúten preferidos. Uns mais doces e outros mais saudáveis. Infelizmente, nem todos estão à venda em Portugal. Gosto de os comer com iogurte líquido ou <a href="http://www.continente.pt/ProductDetailMain.aspx?productId=2916362&CategoryPath=10&CategoryName=&SubCategoryName=&PageIndex=1">iogurte natural cremoso</a> e de lhes juntar sementes (girassol, chia) e bagas (frutos silvestres e goji).</div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.arrowheadmills.com/product/maple-buckwheat-flakes-cereal">Maple Buckwheat Flakes Cereals</a> da Arrowhead Mills (Estados Unidos)</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizKmRHq6wNvmsRgMHfEHIO33G43IFNlRGsenMFOJiAnN1Jgj7eMSkl1BXxK7V8ojK-wZTsxbSMVUhfyK26-pFh1as5OBALRr2PWnDRJQqJY2O_1atyGyxg0jtlERE9F2KNuH8ReKT6w1pD/s1600/07433337470.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizKmRHq6wNvmsRgMHfEHIO33G43IFNlRGsenMFOJiAnN1Jgj7eMSkl1BXxK7V8ojK-wZTsxbSMVUhfyK26-pFh1as5OBALRr2PWnDRJQqJY2O_1atyGyxg0jtlERE9F2KNuH8ReKT6w1pD/s200/07433337470.jpg" width="200" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;">Cereais de trigo sarraceno com xarope de ácer.<br />
À venda nos Estados Unidos e Reino Unido.</div><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.cerealvit.it/it/prodotti_dettaglio.php?cat_id=3&id=44&hash=f204fdcc3622259d5daa864266bb5a82">Benevit</a> da Cereal vit (Itália) </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnJ88XPkVWf3HtyxzHqV5RW7YXx1vbP75RflgAZbs5ZtyEVwffRf_g5FjAWqlyKnw84lpVEjALtp69XDj_DDa8GO2RVcUa-vlTbUF5bG5E3I7IODu6NQEy6TejUpXMNWHQMQPV89uixCI6/s1600/1233325415_benevit_prova.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnJ88XPkVWf3HtyxzHqV5RW7YXx1vbP75RflgAZbs5ZtyEVwffRf_g5FjAWqlyKnw84lpVEjALtp69XDj_DDa8GO2RVcUa-vlTbUF5bG5E3I7IODu6NQEy6TejUpXMNWHQMQPV89uixCI6/s1600/1233325415_benevit_prova.JPG" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;">Cereais de arroz e trigo sarraceno.<br />
À venda no <a href="https://www.elcorteingles.pt/supermercado/sm/login/login.jsp">El Corte Inglés</a>, <a href="http://www.biomiosotis.com/">lojas Miosótis</a> e outros locais.</div><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.dovesfarm.co.uk/breakfast-cereals/organic-gluten-free-cereal-flakes-1x375g/">Cereal Flakes</a> da Dove's Farm (Reino Unido)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHM8Cl5BPFuckLyeuLXqkMjd0WcfVsTImr114bq98G6HIeOx75S964hRG8f-ssoQ79EIFHcOYpi8Xz7IaB_sJbI4ssUJIJ08sY3wN1YCALo_2mSsD6g8G__MB5rWC8NjPxGRoteLq_ViNi/s1600/929.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHM8Cl5BPFuckLyeuLXqkMjd0WcfVsTImr114bq98G6HIeOx75S964hRG8f-ssoQ79EIFHcOYpi8Xz7IaB_sJbI4ssUJIJ08sY3wN1YCALo_2mSsD6g8G__MB5rWC8NjPxGRoteLq_ViNi/s200/929.jpg" width="200" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;">Cereais de arroz e trigo sarraceno. Muito idênticos aos da Cereal vit.<br />
À venda na <a href="http://www.superbio.pt/home/pt/produtos-biologicos_7.aspx">loja online Espaço Bio</a>. </div><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.finax.com/en/display/gluten-free/glutenfritt-musli2.aspx">Frukt Müsli</a> da Finax (Suécia) </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHGyHVSTL424jNc_bXgFqehiBzkpgUxkNnto8qlQCB59M0gWN1WPDV_l4QXhrpd0xWyq6tvbfWFWp9jiYGZeqTr3roLvAfU5kp_4fEd7ov-pd_fC1NTALnlGpmmgMAiHffe47J2eU17Ejs/s1600/wfruktmusli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHGyHVSTL424jNc_bXgFqehiBzkpgUxkNnto8qlQCB59M0gWN1WPDV_l4QXhrpd0xWyq6tvbfWFWp9jiYGZeqTr3roLvAfU5kp_4fEd7ov-pd_fC1NTALnlGpmmgMAiHffe47J2eU17Ejs/s200/wfruktmusli.jpg" width="97" /></a></div><br />
<a href="http://www.finax.com/en/display/gluten-free/glutenfritt-musli2.aspx"></a><br />
<div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;">Cornflakes com pedaços de frutos secos e fruta cristalizada.<br />
À venda no <a href="http://www.glutenfrei-supermarkt.de/">Glutenfrei Supermarkt</a>.<br />
<br />
<br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><a href="http://www.cereco-bio.fr/html/index.php?page=liste&cat=25">Crousty Mops</a> da Céréco (França)</div><div style="text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEExo7LMEkmeh_jSeXBQA4VKyvk8g6MGJEAJqACgdTziI_keKgAUCYuhiqoSedwgz-FiAj0kR-DyRu6mvcr_5NIOQ2v8TfMPbyxRYC9iDIzzuCemtffS5WzXSyqNXUYpRZIh-8RSjkqGy/s1600/CROUSTY-MOPS-copie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEExo7LMEkmeh_jSeXBQA4VKyvk8g6MGJEAJqACgdTziI_keKgAUCYuhiqoSedwgz-FiAj0kR-DyRu6mvcr_5NIOQ2v8TfMPbyxRYC9iDIzzuCemtffS5WzXSyqNXUYpRZIh-8RSjkqGy/s1600/CROUSTY-MOPS-copie.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;">Cereais de milho. São uma guloseima.<br />
À venda na <a href="http://www.biocoop.pt/">Biocoop</a>, <a href="http://www.biomiosotis.com/">lojas Miosótis</a>. </div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-10359485970730672172011-07-18T16:25:00.004+01:002011-07-24T12:00:23.088+01:00Bolo de chocolate sem farinha com frutos silvestres<div style="text-align: justify;">Adoro tudo o que leve frutos do bosque. Os mirtilos são os meus preferidos. Têm um sabor excelente e são o '<a href="http://www.adrimag.com.pt%2fdownloads%2fcooptransnacional%2fmirt_livro.pdf&rct=j&q=mirtilos&ei=8rgktrranirdhafyzaswcg&usg=afqjcngr1wp0dnkvi1tjfp54lham5dhwta&sig2=ycvbp-scommahdeh_ae-gg&cad=rja/">rei dos antioxidante</a>s' (os antioxidantes previnem os sinais do envelhecimento). Esta receita da <a href="http://www.blogger.com/goog_1389863371">Revista Bimby Momentos de Partilh</a><a href="http://www.vorwerk.com/pt/thermomix/html/bimby_magazine.html">a</a> de Julho de 2011 chamou-me a atenção pela cobertura e por não levar farinha.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Assim, não é preciso fazer substituições. A receita pode ser preparada de forma tradicional ou num robot de cozinha, de acordo com as seguintes instruções. De uma forma ou de outra, este é um bolo guloso e os frutos vermelhos dão-lhe um toque especial.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDgSDWfsXB3Ka8ap9ZOppWM7n9Vo8Q4XIN1YAB8W7s4HiVWGJw51YXXvDbNIcyfIIfjBmGmH_uM0w1CqhZ44f3PGIuvzvvaSP09UItGdggKy42lw_4AV6JCjw_E_vK1Di9_jMK1hyfoxGI/s1600/Nova+imagem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDgSDWfsXB3Ka8ap9ZOppWM7n9Vo8Q4XIN1YAB8W7s4HiVWGJw51YXXvDbNIcyfIIfjBmGmH_uM0w1CqhZ44f3PGIuvzvvaSP09UItGdggKy42lw_4AV6JCjw_E_vK1Di9_jMK1hyfoxGI/s320/Nova+imagem.jpg" width="320" /></a></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">©Vorwerk</span></div><b><br />
</b><br />
<div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes para o bolo</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">200g açúcar mascavado escuro</div><div style="text-align: justify;">300g de chocolate para culinária em pedaços</div><div style="text-align: justify;">6 ovos, separados</div><div style="text-align: justify;">1 pitada de sal</div><div style="text-align: justify;">150g de água</div><div style="text-align: justify;">1 colher de chá de café solúvel</div><div style="text-align: justify;">1 colher de chá de canela em pó</div><div style="text-align: justify;">200g de manteiga</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes para a cobertura</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;">50g de açúcar</div><div style="text-align: justify;">250g de queijo Mascarpone</div><div style="text-align: justify;">300g de frutos vermelhos frescos (morangos, framboesas, groselhas, amoras e mirtilos)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><br />
<div style="text-align: justify;">Nota: utilizar uma forma de 22 cm com fundo removível</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Preparação</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">1. Coloque no copo o açúcar e o chocolate e programe tampa fechada/3 golpes de turbo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">2. De seguida pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">3. No copo limpo coloque a 'borboleta', as claras e o sal e bata 8 min/vel 3 1/2. Retire e reserve.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">4. Pré-aqueça o forno a 180º C.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">5. Sem a 'borboleta' coloque a água e programa 3 min/100º C/vel 1.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">6. Adicione o café, a canela e a manteiga e envolva 10 seg/vel 4.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">7. Adicione a mistura de açúcar e chocolate e envolva 20 seg/vel 4. Retire e com a ajuda de uma vara de arames envolva delicadamente as claras reservadas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">8. Coloque na forma com o fundo forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º C cerca de 45 min.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">9. Para a cobertura, coloque no copo limpo e seco o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">10. Adicione o queijo e 70g de frutos vermelhos e envolva 30seg/vel 3.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">11. Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Barre com a cobertura e distribua os frutos vermelhos.</div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-3109108148734958742011-07-17T14:33:00.005+01:002011-07-24T12:01:01.648+01:00Produtos Pescanova sem glúten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKquy7a-dbjuQck-tFQfTUlxSE9jppZiZulE4e0UPwXm0BmDUZm24UE8z1yX8XVJbtEcrQIYf1bjDoAk4_6YspK-xe-LldjuotYp5huqf8ujchVx3emj3yUSwLbOLR3w76SVDwh442PTs1/s1600/digitalizar0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKquy7a-dbjuQck-tFQfTUlxSE9jppZiZulE4e0UPwXm0BmDUZm24UE8z1yX8XVJbtEcrQIYf1bjDoAk4_6YspK-xe-LldjuotYp5huqf8ujchVx3emj3yUSwLbOLR3w76SVDwh442PTs1/s400/digitalizar0001.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: inherit;">Artigo publicado na Revista do Clube de Consumidores Pescanova, de Julho de 2011</span></span> </div><br />
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">No início do ano já tínhamos falado no lançamento dos produtos da Pescanova sem glúten. Neste momento já se encontram à venda na maior parte dos hipermercados barinhas de pescada, delícias do mar, caprichos de lulas e hamburgueres sem glúten.</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Lista de produtos Pescanova sem glúten</b></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><ul><li><span style="font-size: small;">Barrinhas popcorn</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Caprichos do mar</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Delícias do mar</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Hamburgueres de vaca</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Hamburgueres de perú</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Pescaburguers</span></li>
</ul><div style="font-family: inherit; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Os restantes produtos da gama Surimi, de acordo com a ficha do produto disponível no site da marca, contém trigo.</span></div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-24827338993968254682011-07-02T15:09:00.010+01:002011-07-03T08:56:37.191+01:00Jumbo lança gama própria produtos sem glúten<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdsLd5xihZ0Ffe7SLFNRuS0-fPVKgYmEzpPkbtv1ZwK1pVNnyEUXSNyIGrgGRgUg0sRPIvwYaoBxYBGfSgqodzFU_hGi4_LWqdS5yXTaEfc7FdJJac6hM3vAvsWeu4vfHbYsiPOd2ZAs0/s1600/jumbo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdsLd5xihZ0Ffe7SLFNRuS0-fPVKgYmEzpPkbtv1ZwK1pVNnyEUXSNyIGrgGRgUg0sRPIvwYaoBxYBGfSgqodzFU_hGi4_LWqdS5yXTaEfc7FdJJac6hM3vAvsWeu4vfHbYsiPOd2ZAs0/s400/jumbo.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
Os hipers Jumbo e supers Pão de Açúcar começaram, dia 1 de Julho*, a vender uma gama de produtos sem glúten de marca própria, que têm o símbolo da <a href="http://www.celiacos.org.pt/">APC</a> e da <a href="http://www.face.es/">FACE</a>. Estes produtos vêm juntar-se à baguete pre-cozinhada à venda nas lojas do grupo há cerca de dois meses.<br />
<br />
A gama 'Viver Melhor Sem Glúten Auchan' é constituída por farinha para fazer pão, vários tipos de pão (incluindo pão de aroz integral), bolos (madalenas, pãezinhos tipo bollycao, bolo de chocolate), bolachas e bases de pizza.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjGvyWNtCLUaAaMKOW7_NM0Jn4cmDW0NtFkm8KfZhH2tdkUw7j63BKwyDIVzJvD3dynVhMdKEjFOo7F6hIQTHDbCWjnMadLMr6Za3xP8I0B9BtAcMMfM_OHcEHhJVYYw5jYtHLrcx5Gj5-/s1600/Lisboa-20110702-00365.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjGvyWNtCLUaAaMKOW7_NM0Jn4cmDW0NtFkm8KfZhH2tdkUw7j63BKwyDIVzJvD3dynVhMdKEjFOo7F6hIQTHDbCWjnMadLMr6Za3xP8I0B9BtAcMMfM_OHcEHhJVYYw5jYtHLrcx5Gj5-/s320/Lisboa-20110702-00365.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
A farinha é mais barata do que os mixes panificáveis à venda no mercado português, custa 3,99€, e tem apresentado bons resultados, de acordo com os celíacos espanhóis e alguns celíacos portugueses que fazem compras em Espanha. O preço dos pães e bolos está dentro da média.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjutR_HtGt6z_l1enPTYjwyjs-zQtmf1NE68ur6aH83yXNGrf-YZPxr4I25B6C4SlHmIAYYZVRvy7awmstMkneJgcaUKduY788a3mbXkoQ_0l4uHABYh9ksgermyTtnBa5B217SeR5Zq6XS/s1600/Lisboa-20110702-00363.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjutR_HtGt6z_l1enPTYjwyjs-zQtmf1NE68ur6aH83yXNGrf-YZPxr4I25B6C4SlHmIAYYZVRvy7awmstMkneJgcaUKduY788a3mbXkoQ_0l4uHABYh9ksgermyTtnBa5B217SeR5Zq6XS/s320/Lisboa-20110702-00363.jpg" width="240" /></a></div><br />
<br />
Os produtos são fabricados pela empresa espanhola <a href="http://www.proceli.com/">Proceli</a>, que também fabrica para a gama sem glúten do El Corte Inglés. Estes e outros produtos também são comercializados pelo grupo Auchan em Espanha nos supermercados <a href="http://www.alcampo.es/productos-sin-gluten">Alcampo</a>.<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjWvyJ7qPsnKR1R2QPcJSoED6tLwTBnEbnGDSQT3DeB9FO-9dOW93h4rok05iD-sAsmZkoraYeaiKxMssts8Hc-liwt1v2f6JxGbqQ8SqXdBnKQtFMsj0eplUpHPoQ3nlc1dxiFvnNjatT/s1600/Lisboa-20110702-00366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjWvyJ7qPsnKR1R2QPcJSoED6tLwTBnEbnGDSQT3DeB9FO-9dOW93h4rok05iD-sAsmZkoraYeaiKxMssts8Hc-liwt1v2f6JxGbqQ8SqXdBnKQtFMsj0eplUpHPoQ3nlc1dxiFvnNjatT/s320/Lisboa-20110702-00366.jpg" width="320" /></a></div><br />
Ainda não tive oportunidade de provar o pão de arroz integral, mas é o produto que quem já teve oportunidade de experimentar a gama mais gostou. As bases de pizza, vendidas em embalagens de duas unidades médias, também foram apreciadas.<br />
<br />
*No Jumbo do C. C. Alegro em Alfragide só estarão à venda a partir de dia 5 de Julho.</div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-32306800842424782712011-06-27T21:00:00.007+01:002011-06-30T12:46:28.651+01:00Bolo de Noz sem glúten e sem leite<div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD3wsi20z0_3z9XWUJO_IAsXan_161DcM5b7hIr3VUC3bVPfPoNQ3s_oat4Pjuc6HIdb068NPky4cd_26PBdlwoHrn46zP7IpYfhJag0qx9GfCOtCXsAtftH0n2_PNi5aOzKE4FRRDu98e/s1600/fotografia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD3wsi20z0_3z9XWUJO_IAsXan_161DcM5b7hIr3VUC3bVPfPoNQ3s_oat4Pjuc6HIdb068NPky4cd_26PBdlwoHrn46zP7IpYfhJag0qx9GfCOtCXsAtftH0n2_PNi5aOzKE4FRRDu98e/s320/fotografia.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; text-align: center;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Este ano no anivesário do meu primo mais novo havia dois bolos: um era sem glúten feito de propósito para eu poder comer. Ele gostou mais desse do que do bolo de chocolate e alfarroba que tinha sido comprado para ele.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Comeu três pequenas fatias até que lhe dissemos que não podia comer mais senão ficava mal da barriguinha. É um bolo muito simples e como não leva farinha é fácil de adaptar. A minha tia em vez de bater as claras preferiu usar os ovos inteiros e por isso o bolo ficou baixinho. De sabor estava óptimo!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">A receita foi adaptada do blogue <a href="http://receitasevida.blogspot.com/2008/12/bolo-de-noz-coberto-de-doce-de-ovos.html">Receitas e Vida</a><b>. </b>Se preferir, a noz moída pode ser substituída por amêndoa moída e como a cobertura de doce de ovos é doce por si só aconselho a usar menos de metade do açúcar que pede a receita original.</span></div><div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></strong></div><div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></strong></div><div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Ingredientes</span></strong></div><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px;"><br />
</span><br />
<div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Para o bolo</span><br />
<br />
6 claras</div><div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">100<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">g de</span> açúcar amarelo</span></div><div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">250g de nozes</span></div><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px;"><br />
</span><br />
<div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;">Para o doce de ovos<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">6 gemas</span></div><div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">150g de açúcar</span></div><div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">150<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">ml</span> de água</span></div><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px;"><br />
</span><br />
<div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Preparação</span></strong><br />
<strong><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></strong></div><div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><strong></strong></span></div><div align="justify" style="color: #333333; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1. Unte uma forma de bolo com cerca de 20 cm de diâmetro.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">2. Bata as claras em castelo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">3. Trituram-se as nozes e misturam-se com o açúcar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">4. Junta-se as claras à mistura de nozes e açúcar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">5. Deita-se a massa na forma e vai ao forno a 180º cerca de 30 min. ou até ficar cozido.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">6. Enquanto o bolo está no forno prepara-se o doce de ovos. Batem-se todos os ingredientes e vai ao lume durante alguns minutos até engrossar. Reserve.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">7. No final da cozedura, tire o bolo do forno e espere que arrefeça para desenformar. Depois de desenformar, quando o bolo estiver frio cobre-se com o doce de ovos.</span></div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-74285425889949832582011-06-24T15:21:00.006+01:002011-06-27T12:15:10.729+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiMZLBUNnahzezcPrG5J7NEXGTdGTWxjYGHno-BsMRteu3W74C5z_Y2ZiWJBNMIGpIEJrtGPJPOe2Bv6-LkBFNUih0vq-Ch41RRMcFRHcucFY6epX7L2L3jLLJcT7Px2oHpcpbHRC97_-f/s1600/%255BSem+t%25C3%25ADtulo%255D_2406201111192500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiMZLBUNnahzezcPrG5J7NEXGTdGTWxjYGHno-BsMRteu3W74C5z_Y2ZiWJBNMIGpIEJrtGPJPOe2Bv6-LkBFNUih0vq-Ch41RRMcFRHcucFY6epX7L2L3jLLJcT7Px2oHpcpbHRC97_-f/s640/%255BSem+t%25C3%25ADtulo%255D_2406201111192500.jpg" width="164" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Uma amiga, mãe de dois celíacos, recomendeu-me o novo livro do Chef britânico Phil Vickery. Com esse livro 'Gluten-Free Baking' veio o marcador de livros que pode ver nas imagens. Claro que fiquei curiosa em espreitar a aplicação <a href="http://itunes.apple.com/gb/app/seriously-good-gluten-free/id396080026?mt=8">Seriously Good! Gluten-Free Living</a> para iPhone e iPad com receitas e vídeos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ainda não a comprei pois é um pouco cara (5.49€) e <a href="http://www.vickery.tv/vtv01/index.php?option=com_content&view=article&id=130:gluten-free-living&catid=1:latest&Itemid=2">não sei se a vou utilizar muitas vezes para compensar o custo</a>. Por agora sei é que já foram criadas várias aplicações sem glúten para estes equipamentos. Algumas são gratuitas e outras são pagas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9uleSXmLY5kiGdEDS3eCnPOamt-wrQulw7vBb_5G8GJ1rB9dx2RCbDBgyNgq6GhM5k653P8jRzn1dAHPijjrYO6bxLq0Fie7b32K3FuGJi1l2CAvZr0Iankth81As_HWFj-Atr6K2cDhX/s1600/%255BSem+t%25C3%25ADtulo%255D_2406201111192000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9uleSXmLY5kiGdEDS3eCnPOamt-wrQulw7vBb_5G8GJ1rB9dx2RCbDBgyNgq6GhM5k653P8jRzn1dAHPijjrYO6bxLq0Fie7b32K3FuGJi1l2CAvZr0Iankth81As_HWFj-Atr6K2cDhX/s640/%255BSem+t%25C3%25ADtulo%255D_2406201111192000.jpg" width="163" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">À data ainda não há nenhuma em português, a maior parte foi desenvolvida nos Estados Unidos. Mas para quem souber inglês isso não é um problema e vai conseguir aproveitar os conteúdos, sobretudo as receitas. Deixo ficar algumas sugestões das aplicações que encontrei e que podem ser interessantes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/allergy-free-entertaining/id422013994?mt=8">Allergy Free Entertaining Lite</a> (gratuita)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/answersin-coeliac-disease/id391469235?mt=8">Answers in Coeliac Disease</a> (2.99€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/coeliac-traveler/id380652544?mt=8">Coeliac Traveler</a> (gratuita)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/cook-it-allergy-free-for-ipad/id374938155?mt=8">Cook IT Allergy Free</a> (6.99€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/eden-recipes/id414607185?mt=8">Eden Recipes</a> (gratuita) - escolher as receitas por tipo de dieta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/easy-gluten-free-recipes/id371169003?mt=8">Easy Gluten Free Recipes</a> (2.99€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/foods-you-can/id429410192?mt=8">Foods You Can</a> (gratuita)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gluten-free-kitchen-jacqueline/id396404051?mt=8">GF Kitchen</a> (1.59€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gluten-free-daily/id353454206?mt=8">Gluten Free Daily</a> (gratuita e requer inscrição também ela gratuita)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gluten-free/id397906394?mt=8">Gluten Free Glossary</a> (1.59€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gluten-free-info/id342028824?mt=8">Gluten Free Info</a> (0.79€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gluten-free-news/id379348821?mt=8">Gluten-free news</a> (gratuita)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gluten-free-recipes/id300105539?mt=8">Gluten-Free Recipes</a> (1.59€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gluten-free-restaurant-cards/id294997385?mt=8">Gluten Free Restaurant Cards</a> (gratuita)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gluten-free-desserts/id429175670?mt=8">Gluten Free Desserts!</a> (0.79€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://www.allergyfreepassport.com/mobile-apps/ieatout/">iEatOut Gluten & Allergen Free</a> (3.99€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/iguides-how-to-live-gluten/id346857342?mt=8">iGuides - How to Live Gluten Free</a> (5.49€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/lets-cook-gluten-free/id416444536?mt=8">Let's Cook Gluten Free</a> (gratuita)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/seriously-good-gluten-free/id396080026?mt=8">Seriously Good! Gluten Free Living</a> (5.49€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/the-coeliac-society-australia/id385684649?mt=8">The Coeliac of Australia Ingredient List</a> (5.99€)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Entre as aplicações há algumas que não fazem sentido para o mercado português como as <a href="http://itunes.apple.com/pt/app/glutenfreeme/id418817630?mt=8">bases de dados de produtos</a> à venda, <a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gluten-free-by-ingredient/id342144099?mt=8">lista de ingredientes</a> ou de <a href="http://itunes.apple.com/pt/app/celiacfeed-gluten-free-locator/id346233713?mt=8">restaurantes</a> nos <a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gfc/id415605935?mt=8">Estados Unidos</a>, <a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gluten-free-eating-directory/id412683667?mt=8">Austrália</a> e <a href="http://itunes.apple.com/pt/app/aic-mobile/id393650916?mt=8">Itália</a>. <a href="http://celiacdisease.about.com/od/sociallifestyleresources/tp/Gluten-Free-Iphone-Apps-To-Help-You-Shop-Eat-Out.htm">Essas aplicações</a> para nós portugueses serão utéis para utilizar nas férias no estrangeiro.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Até às empresas em Portugal começarem a ter as suas próprias listagens e analítica essa realidade cá é uma miragem. Em <a href="http://itunes.apple.com/pt/app/mobiceliac-mini/id407559197?mt=8">Espanha</a>, <a href="http://itunes.apple.com/pt/app/guidalim/id395904793?mt=8">França</a> e nos <a href="http://itunes.apple.com/pt/app/mobiscan/id393150355?mt=8">Estados Unidos</a> há esse esforço e daí já haver a possibilidade de digitalizar com o telemóvel os códigos de barras de produtos e saber se estes são isentos de glúten.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">As aplicações para celíacos são apenas alguns dos produtos sem glúten para o iPhone e o iPad. Livros, audio-livros e podcasts são alguns outros meios de se manter informado e actualizado sobre a Doença Celíaca no mundo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Podcasts</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://itunes.apple.com/us/podcast/celiac-disease-amp-gluten/id279165002?ign-mpt=uo%3D4"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Celiac.com</span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://itunes.apple.com/us/podcast/podcasts-on-gluten-free-diet/id334951889?ign-mpt=uo%3D4">Gluten-Free Diet</a> (Dietista canadiana Shelley Case, autora do livro <a href="http://www.glutenfreediet.ca/overview.php">Gluten-Free Diet - A Comprenhensive Resource Guide</a>)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="color: #474747; line-height: 36px;"><a href="http://itunes.apple.com/us/podcast/podcasts-celiac-disease-gluten/id306370307?ign-mpt=uo%3D4">Celiac Disease Gluten-Free Diet Forum, Advice and Discussion</a></span><span class="Apple-style-span" style="color: #474747; line-height: 36px;"> </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: x-small; line-height: 36px;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #474747;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; line-height: 36px;"><b>Livros</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #474747; font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #474747; font-family: inherit;"><a href="http://itunes.apple.com/pt/app/gluten-free-made-easy/id327392319?mt=8">Gluten Free Made Easy</a> (2.39€)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #474747; font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #474747;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; line-height: 36px;"><a href="http://itunes.apple.com/us/app/the-g-free-diet-a-gluten-free/id318001462?mt=8">The G-Free Diet: A Gluten Free Survival Guide por Elisabeth Hasselbeck and Peter Green</a> ($12.99)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #474747; font-family: inherit; font-size: x-small; line-height: 36px;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #474747; font-family: inherit; line-height: 36px;"><b>Aplicações sem glúten para dispositivos móveis com sistema Android ou Blackberry</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #474747;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; line-height: 36px;"><a href="http://www.androidzoom.com/android_applications/gluten-free">Android</a></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #474747;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; line-height: 36px;"><a href="https://appworld.blackberry.com/webstore/search/gluten?lang=en">Blackberry</a></span></span></div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-86633017583806689032011-06-23T00:41:00.005+01:002011-06-23T00:48:05.507+01:00Bolachas Cereal Bisco<div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq9JumYWfTi-3nEYFdMkD6Okc6AFWbRX8eXUHfmExz3w6Z5L8QJCYFuIF-vk0atEi9Z-oHvnejwW3TA6Nuv0TfjiCcBFVutuQhZ5D1Zvk-hzAnoEwz31be-aNUxzzyasXlWRG2nIF-wlny/s1600/fotografia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq9JumYWfTi-3nEYFdMkD6Okc6AFWbRX8eXUHfmExz3w6Z5L8QJCYFuIF-vk0atEi9Z-oHvnejwW3TA6Nuv0TfjiCcBFVutuQhZ5D1Zvk-hzAnoEwz31be-aNUxzzyasXlWRG2nIF-wlny/s200/fotografia.JPG" style="cursor: move;" width="200" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Cereal Bisco - Biscotto Crocante</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hoje foi a vez de encontrar as bolachas Cereal Bisco - Biscotto Crocante com fibra de soja e flocos de castanha. São sem glúten e sem lactose, e sabem-me bem porque são crocantes e não muito doces. Mas também têm ingredientes de que gosto; milho e castanha. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Nos últimos meses têm saído muitos produtos novos sem glúten. Alguns lançados recentemente e outros que já sairam lá fora, mas são novos em Portugal. Há pão, bolachas e massas de marcas europeias e norte-americanas:<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li style="text-align: justify;">as baguetes pré-cozidas dos supermercados <a href="http://www.apolonia.pt/">Apolónia</a> ou do <a href="http://www.jumbo.pt/">Jumbo</a>; </li>
<li style="text-align: justify;">as bolachas e bolos da <a href="http://www.blogger.com/goog_225835037"><span class="Apple-style-span" style="color: blue;">Sch</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><a href="http://www.schaer.com/en/"><span class="Apple-style-span" style="color: blue;">är</span></a> (Disco Ciok, Petit al cioccolato, Plum Cake Yogo Cake, Digestive Choc, Nocciolí); </span></li>
<li style="text-align: justify;">vários produtos da Bezgluten importados pela <a href="http://www.loja.glutamine.pt/">Glutamine</a>;</li>
<li style="text-align: justify;">vários produtos da Doves Farm, Glebe Farm e Orgran importados pelo <a href="http://www.facebook.com/pages/Espa%C3%A7o-Bio-Supermercados-Biol%C3%B3gicos/111032365613398">Espaço Bio</a>.</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><br />
As linhas brancas das cadeias de supermercado começam a aparecer e as que já existem a diversificar a gama. O nicho sem glúten está a crescer à medida que as empresas estão a aperceber-se do potencial deste mercado.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para alimentar este mercado é necessário as pessoas continuarem a comprar produtos sem glúten. Todos sabemos que são caros e que podemos viver sem eles. Isso não quer dizer que não nos apeteça comê-los ou que tenhamos de abdicar de fazer uma alimentação diferente da das outras pessoas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Esse é um dos aspectos. Mais importante é diminuir o número de sub-diagnosticados. Quanto mais celíacos forem diagnosticados mais força teremos em negociações. A nível comercial, é melhor termos muitos a consumir do que poucos a consumir, e pouco.</div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-83507582063151151102011-06-16T16:30:00.001+01:002011-06-16T16:35:26.689+01:00Informações sobre Doença Celíaca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFDnj__-ZD_fUsuJft_gMpyT0RH84SqKg868kKcWTIc8bqX12XKva-UrFrVHUyEx21ota5t_lyPvp6W-ZFSUJ7vLgYvXm5LtF5GvFetNzhM464RP6goFkLrSLqFeBbkB0hh6UnDx1gVi_V/s1600/alerts_logo_beta.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFDnj__-ZD_fUsuJft_gMpyT0RH84SqKg868kKcWTIc8bqX12XKva-UrFrVHUyEx21ota5t_lyPvp6W-ZFSUJ7vLgYvXm5LtF5GvFetNzhM464RP6goFkLrSLqFeBbkB0hh6UnDx1gVi_V/s1600/alerts_logo_beta.gif" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Os <a href="http://www.google.com/alerts">alertas do Google</a> são uma boa ferramenta para recolher informações sobre Doença Celíaca de forma prática e sem custos. Basta definir definir alguns critérios como: os termos de pesquisa, quantas vezes por dia queremos receber informação, qual a quantidade de informação que nos interessa e o email para entrega.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Depois disto passamos a receber emails com notícias de todo o mundo e em várias línguas, conforme os termos de pesquisa que definimos 'sem glúten', 'sin gluten', 'sans gluten'. Há informações todos os dias sobre artigos, revistas, livros, estudos, novos sites e um monte de outras coisas, tudo sem glúten!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A qualquer altura podemos alterar os nossos alertas de acordo com as nossas preferências do momento. Essa é para mim uma das maiores mais valias do serviço. Se temos interesse num assunto específico num dado momento e depois deixamos de o ter é só apagar os alertas relacionados. </div>m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-18241231231593921272011-06-16T12:56:00.005+01:002011-06-16T13:05:32.521+01:00Guia Verão Celeiro para Todos<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4CB8CCWZ7w6UzQJNrN1k8S9f3JxI8MugtjesAfx7tZd9x0Kjq1jwJSZUgNVfuCNCrrwT6P4xcp-yxWNv7DgqQDT0ZeNOAx_EoMPRIT6aLdvJSQQkZE1GhRi4A8tPFCQhyAC5U8y7JwDmB/s1600/JPG_16b5d3364cc31e30e1013b1c13265476+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4CB8CCWZ7w6UzQJNrN1k8S9f3JxI8MugtjesAfx7tZd9x0Kjq1jwJSZUgNVfuCNCrrwT6P4xcp-yxWNv7DgqQDT0ZeNOAx_EoMPRIT6aLdvJSQQkZE1GhRi4A8tPFCQhyAC5U8y7JwDmB/s1600/JPG_16b5d3364cc31e30e1013b1c13265476+%25281%2529.jpg" /></a></div><br />
As lojas Celeiro-Dieta vão ter em promoção até dia 30 deste mês alguns produtos da Schär e Naturefoods sem glúten. Pode consultar estes e e outros produtos em desconto no <a href="http://www.celeiro-dieta.pt/downloads/file88_pt.pdf">Guia Verão Celeiro para Todos</a>, disponível para leitura e download.</div><br />
<b>Produtos sem glúten em promoção</b><br />
<br />
- Pão de forma “Pan Carré” - antes: 3,45€ / agora: 2,99€<br />
- Galetes de Arroz Bio Naturefoods 120g com e sem sal / sésamo antes: 1,25€ / agora: 1,05€<br />
- Galetes de Milho Bio Naturefoods 120g antes: 1,40€ / agora: 1,19€<br />
- Bolacha digestiva chocolate Schar 150g antes: 3,10€ / agora: 2,49€<br />
- Bolacha recheada cacau Sorrisi Schär 250g antes:3,65 € / agora 2,99€<br />
<br />
<b>Outras lojas com promoções este mês</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBxEWlX-8XvDOI8HFRDiz4JP5tSlUznj8TGbEk5nhuXjCHvr_ZvP9rDLK5ub-NQfrSkCIKx5zckLgALLFVOAyci3-MIWOsCEFZpeZ8TJuC64471IOs905ywf_zp6gtTWI6t8cllyTqWCl/s1600/739_jardim_verde.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBxEWlX-8XvDOI8HFRDiz4JP5tSlUznj8TGbEk5nhuXjCHvr_ZvP9rDLK5ub-NQfrSkCIKx5zckLgALLFVOAyci3-MIWOsCEFZpeZ8TJuC64471IOs905ywf_zp6gtTWI6t8cllyTqWCl/s1600/739_jardim_verde.JPG" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://vidassemgluten.blogspot.com/2011/06/promocoes-na-jardim-verde.html">Jardim Verde</a> (Schär e Glutano)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghZMYpT36gnjJ4F7Vj_BNEiggigo1yPqCuOUsvNXStdNOOpuWXOnIuPxpR8PG7-cX-8lKDs9aS-UPYo9Kr-1tGk9P0JOx4E8MmqVPt4dipun9REFCBKNmC-T8uTReJsiiqscd7pDcNx1-C/s1600/glutamine.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="42" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghZMYpT36gnjJ4F7Vj_BNEiggigo1yPqCuOUsvNXStdNOOpuWXOnIuPxpR8PG7-cX-8lKDs9aS-UPYo9Kr-1tGk9P0JOx4E8MmqVPt4dipun9REFCBKNmC-T8uTReJsiiqscd7pDcNx1-C/s200/glutamine.png" width="200" /></a></div><br />
<br />
<br />
<a href="http://www.glutamine.pt/index.php?option=com_content&view=article&id=94:promocoe-em-junho&catid=41:promocoes">Glutamine</a> (Hammer Mühle, Les Recettes de Celiane, Valpiform)m and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4928128580718258042.post-21778882355118042892011-06-04T11:44:00.006+01:002011-06-04T11:44:00.316+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIKduif2qiveH3LC_L6698Wkk_xKcTHVd8nc_M0vldenf4_CIWHBsXk7Iv-VOJtMee1Cr8kRve2eDbVR_00Di4ZJOsRs1w_kmpfLElc1Xkj3Op2_BI8-MR_VQHUpzNM178YLXQNdH4dIp8/s1600/0470160365.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIKduif2qiveH3LC_L6698Wkk_xKcTHVd8nc_M0vldenf4_CIWHBsXk7Iv-VOJtMee1Cr8kRve2eDbVR_00Di4ZJOsRs1w_kmpfLElc1Xkj3Op2_BI8-MR_VQHUpzNM178YLXQNdH4dIp8/s200/0470160365.jpg" width="159" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Recentemente o meu gastro* publicou no mural da Associação Portuguesa de Celíacos (APC) uma referência ao livro <a href="http://www.dummies.com/store/product/Celiac-Disease-For-Dummies.productCd-0470160365,navId-322502,descCd-description.html">Celiac Disease for Dummies</a> que ainda não conhecia.Tenho o <a href="http://www.dummies.com/store/product/Living-Gluten-Free-For-Dummies-2nd-Edition.productCd-0470585897.html">Living Gluten-Free for Dummies</a> da Danna Korn que tem publicado alguns livros de culinária sem glúten e achei muito giro esta colecção incluir o tema.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Fiquei surpreendida ao saber que a For Dummies apostou num livro específico sobre a Doença Celíaca. Começa a ser um tema muito falado nos Estados Unidos e o mercado de produtos sem glúten na América do Norte tem ganho uma relevância cada vez maior. O livro pode ser adquirido online por USD 19,99.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Tal como em Portugal há um grande número de subdiagnoticados, mas, como lá mesmo uma minoria é muita gente comparativamente com a Europa, há um grande investimento no lançamento anual de novos produtos e na melhoria dos existentes. Só os livros de receitas sem glúten ultrapassam <a href="http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Dstripbooks&field-keywords=gluten-free&x=12&y=8">uma centena</a>.</div><br />
Este já está na fila de leitura.<br />
<br />
<b>Amostra do livro</b><br />
<br />
<a href="http://media.wiley.com/product_data/excerpt/65/04701603/0470160365-2.pdf">Índice</a><br />
<br />
<a href="http://media.wiley.com/product_data/excerpt/65/04701603/0470160365.pdf">1º capítulo</a><br />
<br />
<a href="http://media.wiley.com/product_data/excerpt/65/04701603/0470160365-1.pdf">Conteúdos</a><br />
<br />
<br />
<b>Outros livros da colecção que poderão ter interesse</b><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: bold; line-height: 20px;"><a href="http://www.dummies.com/store/product/Food-Allergies-For-Dummies.productCd-0470095849,navId-322500.html" style="color: #1f638a; text-decoration: none;" title="Information about this product: Food Allergies For Dummies">Food Allergies For Dummies</a></span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: bold; line-height: 20px;"><a href="http://www.dummies.com/store/product/IBS-Cookbook-For-Dummies.productCd-0470530723,navId-322500.html" style="color: #1f638a; text-decoration: underline;" title="Information about this product: IBS Cookbook For Dummies">IBS Cookbook For Dummies</a></span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: bold; line-height: 20px;"><a href="http://www.dummies.com/store/product/IBS-For-Dummies.productCd-0764598147,navId-322500.html" style="color: #1f638a; text-decoration: none;" title="Information about this product: IBS For Dummies">IBS For Dummies</a></span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><a href="http://www.dummies.com/store/product/Living-Dairy-Free-For-Dummies.productCd-0470633166,navId-322500.html" style="color: #1f638a; text-decoration: none;" title="Information about this product: Living Dairy-Free For Dummies">Living Dairy-Free For Dummies</a></span></b></span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: bold; line-height: 15px;"><a href="http://www.dummies.com/store/product/Superfoods-For-Dummies.productCd-0470445394.html" style="color: #1f638a; text-decoration: none;" title="Information about this product: Superfoods For Dummies">Superfoods For Dummies</a></span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><a href="http://www.dummies.com/store/product/Understanding-Autism-For-Dummies.productCd-0764525476,navId-322500.html" style="color: #1f638a; text-decoration: underline;" title="Information about this product: Understanding Autism For Dummies">Understanding Autism For Dummies</a></span></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;"><b><br />
</b></span><br />
<br />
*Dr. Paulo Ratilal da CUF Descobertasm and m'shttp://www.blogger.com/profile/08808048442885922835noreply@blogger.com0