Uma amiga, mãe de dois celíacos, recomendeu-me o novo livro do Chef britânico Phil Vickery. Com esse livro 'Gluten-Free Baking' veio o marcador de livros que pode ver nas imagens. Claro que fiquei curiosa em espreitar a aplicação Seriously Good! Gluten-Free Living para iPhone e iPad com receitas e vídeos.

Ainda não a comprei pois é um pouco cara (5.49€) e não sei se a vou utilizar muitas vezes para compensar o custo. Por agora sei é que já foram criadas várias aplicações sem glúten para estes equipamentos. Algumas são gratuitas e outras são pagas.

À data ainda não há nenhuma em português, a maior parte foi desenvolvida nos Estados Unidos. Mas para quem souber inglês isso não é um problema e vai conseguir aproveitar os conteúdos, sobretudo as receitas. Deixo ficar algumas sugestões das aplicações que encontrei e que podem ser interessantes:

Allergy Free Entertaining Lite (gratuita)

Answers in Coeliac Disease (2.99€)

Coeliac Traveler (gratuita)

Cook IT Allergy Free (6.99€)

Eden Recipes (gratuita) - escolher as receitas por tipo de dieta

Easy Gluten Free Recipes (2.99€)

Foods You Can (gratuita)

GF Kitchen (1.59€)

Gluten Free Daily (gratuita e requer inscrição também ela gratuita)

Gluten Free Glossary (1.59€)

Gluten Free Info (0.79€)

Gluten-free news (gratuita)

Gluten-Free Recipes (1.59€)

Gluten Free Restaurant Cards (gratuita)

Gluten Free Desserts! (0.79€)

iEatOut Gluten & Allergen Free (3.99€)

iGuides - How to Live Gluten Free (5.49€)

Let's Cook Gluten Free (gratuita)

Seriously Good! Gluten Free Living (5.49€)

The Coeliac of Australia Ingredient List (5.99€)

Entre as aplicações há algumas que não fazem sentido para o mercado português como as bases de dados de produtos à venda, lista de ingredientes ou de restaurantes nos Estados Unidos, Austrália e Itália. Essas aplicações para nós portugueses serão utéis para utilizar nas férias no estrangeiro.

Até às empresas em Portugal começarem a ter as suas próprias listagens e analítica essa realidade cá é uma miragem. Em Espanha, França e nos Estados Unidos há esse esforço e daí já haver a possibilidade de digitalizar com o telemóvel os códigos de barras de produtos e saber se estes são isentos de glúten.

As aplicações para celíacos são apenas alguns dos produtos sem glúten para o iPhone e o iPad. Livros, audio-livros e podcasts são alguns outros meios de se manter informado e actualizado sobre a Doença Celíaca no mundo.

Podcasts

Celiac.com

Gluten-Free Diet (Dietista canadiana Shelley Case, autora do livro Gluten-Free Diet - A Comprenhensive Resource Guide)

Celiac Disease Gluten-Free Diet Forum, Advice and Discussion 

Livros

Gluten Free Made Easy (2.39€)

The G-Free Diet: A Gluten Free Survival Guide por Elisabeth Hasselbeck and Peter Green ($12.99)

Aplicações sem glúten para dispositivos móveis com sistema Android ou Blackberry

Android

Blackberry